Garofoli Vi Novo Marche Bianco
ガロフォリ ヴィ・ノーヴォ マルケ・ビアンコ

誕生日の白。

日本の新酒の次に今年開けたのは、初めて買ってみた、白のノヴェッロ(イタリア新酒)。 イタリアのマルケ州、品種はヴェルディッキオ主体。 かなり明るい色、香りも爽やかでいかにもフレッシュな白ブドウという感じ。 スッキリした酸味、チョークのようなミネラル、ラムネのような甘い香り。 味わいには酸味もしっかりあるけど、甘味や旨味とのバランスが好みなので気にせず飲める。数日小瓶で保存してグラスを変えて飲むと、ニッキアメのような茶色い風味があとからふわっと薫ったりして面白い。 新酒らしいフレッシュさ。 マルケ州は、アンコーナという漁港が有名だそうで、ちょうど買い出しに行ったので、適当な魚介でアクアパッツァ的なものを。 素材を入れ過ぎて、ちょっと出汁感ムンムンなスープ(笑)になりましたが、パンを焼いて浸して食べたらちょうど良くて結局完飲、、ワインにも良く合いました。 2日目はささみのフライにトマトスープ。 揚げ物とスッキリ白は間違いないですね。 あと、これは実際に合わせてはないのですが、ワインと合わせて食べたい！と感じた、アボカドのチーズ焼き。 簡単そうなので家でもやってみたいです。(*^^*)

マルケ州、トレッビアーノとヴェルディッキオ。個人的に好みな感じ。チーズ盛り合わせ、ボロネーゼと。

11月7日の備盆録 ノヴェッロ ヤッホ～♪ 毎年10月30日、どの新酒よりも早く解禁日を迎えるイタリアのノヴェッロ♪ 私も少し遅れましたが、今年、初めてノヴェッりました♪ 爽やかなハーブや青い草の香り、青梅、青リンゴ、梨。ほんのり甘味を感じる果実味に、フレッシュな酸味と清々しい苦味がバランスの良い、白ワインの新酒です♪ 太刀魚の柚子バターソテーの酸味とよく合いました♪ ノヴェッロ ヤッホ～♪ ノヴェッロ ヤッホ～♪ ノーヴェッロ ヤッホ～……?! ん?!ノーヴェッラ… ヌー○ラ ヤッホー!! (*σ>∀<)σ ﾋﾟｺｰﾝ！ 「じつに おもしろい…」 誰も足を踏み入れない山の奥に落ちていた、一対の“ヌーブ○”… 何故こんなところに?! 果たして、この山で何があったのか… 犯人の遺留品か… 関係者の誰かのものか… もしや盆ケンの… ん？…大丈夫です！盆ケンは履いてますよ♪ じゃない、ついてますよ♪ じゃない、つけてませんよー！ てか、つけたことありませんよ(笑) 「じつにおもしろい…キノコ！」 と来ればやはり、ガリレオ先生に代わって、あのお方に推理をお願いせねば… Bカナ部長！このキノコの謎の解明をお願いしまーす( ・∀・) ﾑﾁｬﾌﾞﾘ

だいぶフレッシュな青りんご。

サントリーのプレモル泡達人の店、かっぱ食堂さんにお邪魔しました❗この日は弟子がプレモルをサービス(笑)

先週まで樽に入ってました、とのこと。アルコール11.5%でスイスイ飲めます。

イタリアの新酒、ノヴェッロ♡思ったより断然美味しい！ちゃんとした果実味。ミネラル感も。

新酒第2弾 ノヴェッロの白 青リンゴのイメージ。

すっきり。酸味あり。

ガロフォリ ノベッロ 白 alcohol11％ 青リンゴ、レモンキャンデイ 白い花 フルーチぃーーー！(^^)

ノヴェッロ パーティー♪

暖かくなったので、在庫売り切りで買った白のノヴェッロ(^^*) ヴェルディッキオにトレッビアーノ、ひたすらさわやか、飲みやすい(o^-^) かすかな苦味もアクセント(^_-) ガロフォリ久しぶり(^^*)

今年もあと49日で終わりですね♪ (とりあえず何か言っとく 笑） イタリア マルケ トレッビアーノ、ヴェルディッキオ 白のノヴェッロ。 白の新酒に興味ないかと思ったら、案外みなさん飲みますね〜〜。 去年の方がしっかりとした味わいやヴェルディッキオ感があった気がします。 個人的には去年の方が好きだけど、サラっとした感じが高評価だったり。

エノテカサイトウ 豪徳寺

思わぬところでノヴェッロ祭り。 2015は飲んだけど、昨年意外に飲んでいなかった。 うーん飲みやすい もうちょっと濃いイメージだったな モンサンミッシェル産の可愛らしいムール貝と一緒に

イタリア版のヌーボー、ヴィノ・ノヴェッロ2017年です。 軽くグラスで頂く分は良いかも。

開くのにちょっと時間がかかる。

マルケ、トレビアーノ、新酒。

決して良いワインじゃないけど、料理との相性がよくてまぁまぁ良い。 サラダや魚介類に合うー

イタリアの新酒!

娘と2人でランチ。 シャンパンの後に、イタリアの新酒！ さっぱり❤︎ この後、娘がぐずって暴れて、大惨事に。 2人で泣きながら帰宅。 デザート諦めるしかなくて、残念！

11月です！続々到着！ 2016ノヴェッロ3本目！Novello Bianco〜！ イタリア マルケ ヴェルディッキオ、トレッビアーノ ほぼ透明に近いけどちょっぴり黄色味がかってるね。 ヴェルディッキオらしい苦味をともなったミネラルとトレッビアーノのさっぱりスッキリとした味わい。 それでいてどこか球体を感じさせる立体感まで一丁前！（笑） 新酒と言われなければ普通に飲んでしまうよね。 色の薄さより味わいハッキリ。甘い要素は感じない。 ヴェルディッキオ好きなのもあってか普通に美味しい♪ 飲んでいくとググッと押し付けてくるキャピキャピ感はやっぱり新酒なのか？？（笑） やっぱりちょい温度上がった感じが美味しいかな？初の白のノヴェッロ。美味しゅうございました♪

ノヴェッロの白。 青リンゴの香り。酸味は穏やか。 度数が低いわりに飲みごたえがあった。 イタリアの新酒、いいですね！

新酒の白 これが最後なんですって 冷やしてもらい飲みました～ 赤からまた白だって？ 順番なんて関係ない(笑)冷えるの待ってる間に赤二種類飲んだだけだから ペッパーちゃんと同じくこの日のうちに空瓶になってました～ 100％の果実感がしっかりしていて美味しい！ 酸がカボチャととても合いました

解禁日だそうです。

今更ノヴェロ。スッキリサッパリ。

イタリアのノヴェッロ、白。フレッシュながらも味わいよし。

2杯目は白

ノベロ。。。