Gagliasso Langhe Chardonnay Utinot
ガリアッソ ランゲ シャルドネ ウティノット

オーヴォリ(タマゴダケ)のパスタと

ピエモンテ州　シャルドネ 味わい深い白ワイン✨ 美味しいですね✨

東京出張 初日 2/7 今日は色んなワインを飲んでみたいから 最初からグラスと決めてました。 シェフはワインも教えて下さいます。 まずは白 グラスワインはどんなのがありますか？ と、お聞きしたら フランスのミュスカデ ペコリーノ ランゲのシャルドネ あーー・・・う〜〜ん・・・ 一番飲みたいのはランゲのシャルドネです〜 でも、白の最初に三種類のうち 一番ボリュームありそなのを選ぶのは どうかなぁとお尋ねしたら 樽は効いてますが酸味もあり 前菜にもあいますよ、と はーい！わかりました〜 少し濃いめのイエロー トロピカルな香りと少しスパイス 飲み口は華やかで蜜の余韻 美味しいです〜 つきだし(?)は焼きたてのフォカッチャに たっぷりオリーブオイルにチーズ入り♡ このオリーブオイルがまた美味しい〜

パスタランチ。ガリアッソ ランゲ・シャルドネ 2013 少しだけ飲みたくて、グラスでオーダーしたこちら。 色は濃い目で、麦わら色。 アプリコット、パインなど、南国フルーツに 、黄色の花、シナモンの香り。 ナシのコンポートのような濃厚で熟れた果実のまったり味。 程よく樽が効いてます。 蜜の余韻が心地よいワインでした。 エビの絵のフリツァンテは爽やかミネラルでした(^^)

美味しかった記憶しかない。。。(^_^;)

イタリアの白ではあまり感じたことのない固さと酸の伸び方。 温度をあげてもだれないけど、開くこともなかった。 古いやつがあれば試してみたい。