Funky Château Pinot Noir
ファンキー・シャトー ピノ・ノワール

チニャーレで、東森シェフがおすすめしてくれたファンキーシャトーを。 ひとことで言うと、 小粒なピノ(ちゃんと完熟)。 松見坂の、あの、イタリアン、そう、チニャーレ。 年に４回くらいしか行けてませんが、毎回感動！ この日も山幸さんのマグロの引っかきから素晴らしく、ワインいつも迷うのですが、フランチャコルタをチェイサーにファンキーシャトーで通しました。 ちょっと前は対面販売じゃないと買えないピノ・ノワールという噂でしたが、もう大丈夫なのかな？ シェフ買いに行けないよね？ と、聞くの忘れました

そしてスティルの最後はファンキーシャトーのピノノワール 。、これも最近めっきり買えなくなりました。 〆はコントのロゼ(写真なし)。コントで始まり日本ワインを挟んでコントロゼで〆。セパージュはピノノワール で統一。1人で全部テーマを持ちつつ魅了されるワインを揃えてくれました。流石でした。

出汁が効いているが余韻は短い。

ファンキーシャトー ピノノワール2017 ヴィニグローブとともに、樽の由来の甘い香り。 より強い甘み、キャラメルポップコーン感。 旨み、柔らかい渋み。ほのかなえんみ。

すみれ。甘く豊かな香水感。やや酸味。 上の子の大学受験が終わった。きちんと第一志望に受かり、家を離れる。そんな日が来た。記念すべき一杯。

ブラインドテイスティング第3ステージは2013ピノノワール飲み比べ 以下の5種を並べ替えるというのがお遊びの趣旨です。 ①山崎ワイナリーピノ・ノワールPR2013 ②ファンキーシャトー（長野）ピノ・ノワール2013 ③タキザワワイナリーピノ・ノワール2013 ④小布施ワイナリードメイヌ・ソガ・サンシミ・ピノ・ノワール・クレーレ2013 ⑤ティエリー・モルテ ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・レ・テロワール・ドゥ・デ2013 これが一番好みだと思いました。 なのだ、①のヤマザキなのでは？ と、一旦は回答用紙に書いたものの、瓶の色が緑色で、ヤマザキっぽくないと判断。 ②にしたところ、正解でした。 長野のピノノワールと北海道のピノノワールはほぼ同じぐらいのレベルだと分かりました。 手に入らないので、買わないかなぁ？ いいお勉強になりました。

昨日、仕事納め

ファンキーさんのピノノワール。熟した感じで美味しいし香りもいい。2日目ぐらいまでコルク開けると再発酵の感じ。後味に響くタンニンの苦味がゆっくり広がる。美味しいです。

Funky Château Pinot Noir ピノなんですが、滑らかな口当たりに対して後味が力強い。結構主張強いので肉料理にも大丈夫。ただ開けて３日たったあたりから酸味が出てくるので早く飲んだほうが良いかも。

シャルドネに続いてピノノワール 。久しぶり、以前飲んだ記憶は、美味しかった、ですが、今回ヴィラデストのピノを一緒に飲んだら、ピノノワール はいまいまちいちだと勝手に思いました、ヴィラデストも比べてね。

前回約2年前に飲んだ時よりアルコールと酸味を強く感じるが、最初のベリーの香り以外の複雑な余韻が薄れた印象。2年前はタカヒコ以上、日本ワインのピノ・ノワールで一番かもと思ったが、、、、 ちなみに酒商菅原というお店で購入しましたが、オンラインショップには掲載がなく、店頭販売で買いました。

新年飲み初め会9本目. Funky Chateau Pinot Noir (2017). はじめて飲みましたがなかなか旨いですね〜

青木村の道の駅で購入したものを頂いた。素晴らしい香り。樽香。色はまるでヴィンテージのよう。幸せな元日でした。

ファンキーは当たり外れが大きい印象。 これは結構美味しかったけど果実味がかなりしっかりしており、少し重たかった。16だけどオリがすごい出てた。

ピノノワール。味が弱く印象に残らない。

[第2回杉並ピノ会] 第3話　君はファンキーモンキーベイビー ピノ会はまだまだ続きます。 きーさんのPちゃんにおおおっ❤❤❤、バッカナーレさんのクロルソーにおおおっ✨✨✨となった次のピノはiriさんの・・・ ファンキー・シャトー ピノ・ノワール おおおっ♪♪♪ファンキーーーーーーー +。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ この夜のピノたちはみんなファンキーな感じでしたが、名は体を表すといいますか、一番ファンキーなのがこのファンキーシャトーのピノさんでした。 なるほど入手困難な理由が頷ける面白い香りと味わい。 ワノ国にはすごいワインがあるんだなーと改めて感動させられました。 さて、次はいよいよ私の持ち込み "2007ジャストなう"の登場！ 不安と期待が入り乱れる緊張の瞬間です( ; ゜Д゜) つづく。

週末、50人規模の誕生日パーティーとホームパーティーが続いて、それぞれ持ち込みだから100本以上のワインを飲もうと思えば飲めました。ワインも料理もほとんど撮れてませんが、撮れてる分だけアップします。 翌日のホームパーティー。ワイン50本以上集まったのに写したワインは2本だけ。 もう一本はファンキーシャトー。これもなかなか飲めません。一本だけ持ってますか。いつ飲むか、案外悩ましいです。 料理は一道のハンバーガー。ハンバーグすき、フォアグラ好きな私 にはこれ以上のゴチはあり得ません?

本日、角打に出ていたファンキーシャトーの4種の赤ワインを試飲((^┰^))ゞ ﾃﾍﾍ ピノノワール16は、あんず飴、プラムやキノコ、土の甘酸っぱい風味

長野県青木村にあるファンキーシャトーのピノ。 最近手に入りにくくなりつつある1本。 とても繊細で純粋な感じのピノ。香りと味わいに自然派のニュアンス。 これが日本で作られていることを考えるととても嬉しい。 派手さはないが趣があってとてもレベルの高い1本。 家に眠ってるメルローとシャルドネも早く飲んでみたい！

長野県青木村の道の駅で購入したファンキー・シャトー Pinot Noir 2015(^^)

ワインスクール仲間との持ち寄り会 4本目 ファンキーシャトーのピノノワール 果実味はしっかり 日本のピノノワールの中でもこういうのが好きだなと思ったものの一つ

3年前に飲んだやつの方が良かったな。

信州ワインサミットに行って来ました④ 青木村のファンキーシャトーのピノ・ノワール。 60ml900円 ‘’自社畑のピノ。美しい酸と艶やかな旨味で美味‘’ だそうです。 飲みやすかったです。

信州ワインサミットにて ファンキーシャトーのピノ・ノワール おいしい！

信州ワインサミット⑤ ファンキーシャトー ピノノワール2015 今まで飲んだ日本のピノで一番美味しいです。 ややオレンジがかったルビー色。縁へ向かうグラデーションがきれい。 鉄や血や革の香り。飲み口は柔らかく、赤い果実のチャーミングでフレッシュな香り。少女から大人の女性へ変貌しゆく、危ういバランス。 グラス900円とちょっとお高めですが、納得です。

最初の赤です。 千曲川ワインヴァレー 青木村 ファンキーシャトー ピノ・ノワール2015 初ファンキーのピノ！ 本当に素晴らしい(^_^*)

色も香りも良く出て、しっかりしたピノ・ノワール。

2014年のを、ひと夏セラーなしで。 抜栓４日目で味わいも落ち着いて美味しくなった。 赤ワインって、本当に飲み頃がわからない?

ファーストアタックはピノとは思えない重厚さ 時間とともに藁、紫色 テクスチャは柔らかく

長野ワインフェスで気になったもの