Frog's Leap Rutherford Red
フロッグス リープ ラザフォード レッド

新世界テーマの会、赤その3はフロッグスリープのラザフォード98年。 こちらはいかにもカリカベらしい、果実の甘味が清々しいですね～。

フロッグスリープ エステート グロウン カベルネソーヴィニヨン ラザフォード　2016 シンプルに肉に合う

ナパセミナー、Wine & Weekendにて、 スタッグスリープの醸造助手が始めたワイン

タカシマヤ新宿で購入したフロッグス・リーブ2002。伊勢丹新宿のワイン展で美味しいのを確認出来たので、思い切って開けました。試飲したワインよりまろやかになっていて、カベソーとフランの良さが分かりやすいワインでした！ ポークソテーバルサミコソース カプレーゼ スパニッシュオムレツ Yuji先生ご紹介の百文字レシピは廃番でしたので、クロワッサンのレシピ本買ってみました。ポークソテーはレシピ本から。

家に帰ってから思い起こすに、 イマイチ味を思い出せない。。。

ウエスタン・ニューヨークの代々続く酪農場一家に生まれたジョン氏は、家の仕事を継ぐべく、コーネル大学でチーズ造りを学ぶ。 学費を稼ぐために働き始めた「テイラー・ワイン・カンパニー」で、彼は生まれて初めて、ワインに出会った。 ワイナリーいっぱいに充満するワインの香り、ワ イン造りが持つ歴史・伝統、それらが若き日のジョン氏を魅了した。 ワイン醸造に自分の将来を見出したジョン氏は、コーネル大学卒業後、カリフォルニア州 立大学デイビス校大学院に進み、Enology & Viticulture（ワイン醸造学＆ぶどう栽培学）の修士号を取得。 ここでも彼は学業の合間に、スタッグス・リープ・ワインセラーズの従業員第1号と して働いていた。 大学院卒業後、いったん彼は東海岸に戻り、フィンガー・レイクに新しくできたブティック・ワイナリー「グレノラ・ワインセラーズ」のワインメーカーとなる。 ここで彼は、ワイン造りだけでなく、ラベルのデザイン、ワイナリーとしてのビジネスプランの立て方、人の雇い方・使い方など、ワイナリー経営全体に関わるノウハウを学び、身に付けたのだ。 再びカリフォルニアに居を移し、1981年友人のラリー・ターリー氏と共同で、フロッグス・リープをセントヘレナに設立。 1994年、ターリー氏とワイナリーを分け、ジョン氏は「フロッグス・リープ」の名前と共に、現在のラザフォード（Rutherford）に移動した。 酸味とタンニンは滑らか。 ベリー、黒オリーブの香り。 余韻が長い。

実家のワインセラーに入っておたワイン。 スッキリしているのにしっかりした味。 非常に美味しい。 たまげた。

久々のFrog's Leap。有難う、あじる亭California。