Françoise & Denis Clair Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
フランソワーズ・エ・ドニ・クレール サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン

ダン・ド・シアンを飲む 忘れていませんこのシリーズ。サントーバンの銘醸畑に魅せられて始まったこのシリーズも佳境！新たなダン・ド・シアンを入手！飲みます(笑) 沿道から沸き起こる大声援 ダン・ド・シアンッ！ ダン・ド・シアンッ！ ダン・ド・シアンッ！ あそれ！ ちゃん・と・しなっ！ ちゃん・と・しなっ！ ちゃん・と・しなっ！ あそれ！ …すみませんちゃんとレヴューします(-_- ) ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンはサントーバンの1er畑でピュリニーの1er畑あのシャンガンと地続き。犬の歯(Dents de chien)のように尖った岩が散在する光景の1erCru銘醸畑。 フランソワーズ・エ・ドニ・クレール サン・トーバン1erCruレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン2015年 もともとサントネでブドウ農家であったクレール家。ジュヴレ・シャンベルタンのクレール家とは親戚関係にあります。1986年に一族のドニ・クレール氏がドメーヌを創業。妻フランソワーズの相続したサントーバンを始めとした所有畑を増やし家族経営を行っています。 2016年急逝した創業者父ドニ氏の後を継ぐジャン・バティスト現当主はサン・ジョセフの名門ドメーヌ・ゴノンで修行してドメーヌに戻った2000年から特に白ワインの品質向上に尽力しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ドメーヌの白ワインは主にサン・トーバンの畑からリリースされます。プレス後そのまま樽に入れ新樽の使用率20%ほどでアルコール発酵とマロラクティック発酵後樽熟成を経ます。 緑色入る綺麗な蛍光イエロー ややトロミを感じる粘性 香ばしいトーストと樽香あってマロラクティック発酵の豊かな果実味の甘味の余韻15年の果実味爆弾炸裂 ピカピカのミネラルもあり酸味は適度とてつもなく適度で丸みある喉ごし ミネラルと果実味の競演で果実味優勢素晴らしい味わいこれはかなりのレベルのダン・ド・シアン！やや軽い酒質が気になりますが果実味の厚みはあってジュース感なくなかなか飲ませます(^o^) 久しぶりのダン・ド・シアンッ！ ダン・ド・シアンッ！ ダン・ド・シアンッ！ あそれ！ かん・ど・したっ！ かん・ど・したっ！ かん・ど・したっ！ …感動いたしました あそれ！(笑)

フランソワーズ エ ドニ クレール サン トーバン ミュルジェ デ ダン ド シャン 2015