François Secondé La Loge Blanc de Noirs
フランソワ・スコンデ ラ・ロジェ

とにかく色も味も香りも淡い。 初日、ブラン・ド・ノワールらしい酸の鋭さはあったけれど…。 かじきのバジルオイル焼きには合いました。 牡蠣のバター炒めは牡蠣の癖が強くなってしまいおすすめできません。

泡がきめ細かく、口当たりがとても柔らかい。酸はしっかりしていて、ヨーグルトも感じられる。 ２日目は泡が弱まるので初日に飲みきるのが良いみたい。

久々の和食で気軽なランチワイン会 オープニングシャンパンはBlanc de Noirs ギュッとした果実味、キュッとした酸味、残暑にやられてる体に沁みます(≧∀≦)

年間2000本、、、というキャッチコピーにひかれて購入。 たしかに美味しい。残りを1日おいたらさらに丸くなった印象。

年間2000本がキャッチコピーのシャンパン とっても美味しかったですね〜 砂糖菓子のニュアンスに、ちょっとスパイシー、 シナモンでしょうか クリームのコクに、、、 全体的には軽めでアプリコットに洋梨フルーティさが とっても爽やかでブランドノワール？という風貌でしたが軽やか華奢で綺麗なワインでした。 美味でしたあ♡♡♡ アイフェルグランプリを見ながら〜。。 ハロウィンエルメマカロンと一緒に♡♡♡

Francois Seconde Grand Cru Sillery Blanc de Noirs La Loge。 シルリー村のブドウだけを使用する、唯一のレコルタン・マニピュラン。 このChampagneは初めて頂きました。 シルリー村の単一畑、ラ・ロジェのピノ・ノワール100％、ドサージュは8g/L。 少し苦味を感じる味わいに、ブリオッシュやナッツが香るのリッチな風味。

グランクリュの畑からとれた葡萄だけで作られるＲＭシャンパーニュ。いろいろいただきましたが、こちらが一番おいしかったので、備忘録としてアップ。 すみません、先ほどのは間違えたので削除しました

最良の区画の単一畑から造られるブラン・ド・ノワール。きらびやかな黄金色の美しい色調で、力強くも洗練されたアロマ。赤い果実やペストリーを想わせる甘やかなニュアンスが漂い、口に含むと溌剌さもありながら繊細で上質な泡立ち。涼しげな果実味、酸、繊細な泡立ちがどれも突出する事なく、見事に調和された球体の様なフィネス。

2018 飲み納めにふさわしいchampagne FRANCOIS SECONDE Blanc de Noirs

今夜の寄り道♪

グラン クリュ シルリー 唯一 のレコルタン マニュピュランのジャン ラルマン エ フェス (シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のこと) ぶどう作っては、売る栽培農家が多い地域で珍しいRM。私的には歴史的背景を楽しみたいシャンパン。

久しぶりの家シャン。 青山シャンウェイのスパイシーチキンを西武池袋で購入したので、シャンパンと合わせてみました。 スパイシーチキンは口に入れた瞬間から辛い！！ シャンパンが負けちゃってます…。 勿体ない事をしてしまった…。

乾杯

ブランドノワール好きだなー ピノ感満載です

スッキリとしながら、味わい深いシャンパーニュでした。