François Mikulski Volnay 1er Cru Santenots du Milieu
フランソワ・ミクルスキー ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ・デュ・ミリュ

ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキーの、ヴォルネイ 1er Cru サントノ・デュ・ミリュ、2019vt.です。 ミクルスキ氏は、ポーランド人の父と、ムルソーの生産者、ピエール・ボワイヨ氏の妹である母との間に生まれました。カリフォルニアのカレラで修行、84～91年は叔父のピエール・ボワイヨ氏のもとで畑を管理。叔父の引退を受けて、92年から自らのドメーヌを設立しました。以来、一気にトップ・ドメーヌに駆け上がる。 サントノは、ムルソー村にあるアペラシオンですが、白を造るとAOCムルソー、赤を造るとヴォルネイ 1er Cruのワインとなる、変則的なアペラシオンです。コント・ラフォンや、アルノー・アントといった、錚々たる白の造り手が赤を造っている場所でもあります。 鮎のコンフィに抜群に合うと勧められましたが、これがとんでもなく合いまして、めちゃくちゃ美味しい。美しいチェリーやフランボワーズの果実、透き通るようなクリアで冷涼な酸味が、心地よい程度に口内に広がる。タンニンまでもが透明感があって、とてもエレガント。 ラフォンやアントの作品も、頂きたくなってしまいます。。

本日の一本。 フランソワ　ミクルスキ　ヴォルネイ　1er クリュ　サントノ　デュ　ミリュー　2004。 ムルソーの赤ってのもありますが、こちらはムルソーだけどヴォルネイなルージュ。ラフォンなんかも出してますね。 綺麗な熟成。 エンジを帯びたガーネット。 なめし革、スーボワ、ブルーベリー、タンニンはまだしっかり、余韻は短め。 まとまりが良くスルスル飲める良いワイン。

ここからはお店のワインを頂きます。 フランソワ・ミクルスキの「2014ヴォルネイ・サントノ・デユ・ミリユー」。 ミクルスキがサントノを造っているって初めて知って、興味津々♪ 香りの果実はストロベリーと少しのチェリー。 味わいの果実にもストロベリー、そして豊かな酸味と程々のタンニン。 少しだけ苦味を感じますが、全体的には優しい味わい。 フレッシュでみずみずしく。 柔らかく女性的な印象の赤ワインでした。

香りが素晴らしく、味わいも、素直に美味しい❤

以外としっかりさん

22000

過ぎてる(T ^ T) 底はそこそこ。

いい状態だよ〜 完璧！