François Feuillet Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé
フランソワ・フュエ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・ソルベ

ダヴィド・デュバンの個性よりも、テロワールが表に出ています。 素朴で深くて、クラシックなブルゴーニュです。トルショーのクロ・ソルベもいつか飲めるかなー(*´-`)

うまみとミネラリーでやっぱ鴨鍋に最高だった。

モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ2021 フランソワ，フュエ エノテカのフランソワ・フュエ飲み比べ。 並べてみるとモレ・サン・ドニだけやや淡く輝きが強い印象がある。 外観は輝きのあるやや濃い目のラズベリーレッドで粘度はしっかり。細かく見ると粘度を見る脚にややスピード感があるかなぁ…並べてないと分からない程度。 香りは開いていてストロベリー、ラズベリー、全房発酵らしいスパイシーさは共通でだが、時間が経ってくると違いがやや明確化してきて、ヴージョはやや果実にフォーカスを、モレ・サン・ドニはタンニン感・骨格に、ニュイ・サン・ジョルジュは少し儚げな花束や遠景を彷彿とさせる。 口当たりの差としては香りと共通していて、ヴージョがやや丸め、モレ・サン・ドニはタンニンがビロード感、ニュイ・サン・ジョルジュのタンニンは粒子が目立つ野趣がある。 全て2021だから今後の熟成でさらに違いが際立ってくるのかもしれないけど、現状はあまり違いが難しい…ポジティブに言えばクオリティが均一化されている。 2020と2021ヴィンテージで値段が¥15400から¥19800になってるみたい、円安でヨーロッパワインはより割高へ…（汗）

55年以上の古木の一級畑、ほのかなストロベリーとダークチェリー、まろやかかつ出汁感で旨味がありバランス良い、フランソワフュエはやっぱ美味しい。

モレ・サン・ドニ、プルミエ・クリュ。やや濃いルビー色。全房比率は７割、新樽比率４割。熟した赤いベリー、青っぽい感じも含んだバラの香り、樽由来のバニラとクローブもある。丸いタンニン、強すぎない酸。ピュアでバランスの良い無難なおいしさ。

モレサンドニの1級畑 ジュヴレシャンベルタンとシャンボールミュジニーの間アーシーでかつエレガント 良いワインは飲み疲れしない… 半分は明日にとっておくつもりでも完飲しちゃう　笑

3.8

透明感があり、すっきりとしたルビー色。美しい。熟成感のあるブドウの香りとアルコール感が気持ちいい。ちょっと化学薬品っぽい味わいだけど、タンニンもしっかりしていてはっきりとしたワインでした。

香りと綺麗でまろやかな後味が心地よい

タンニンが少しギシギシしてる。酸、豊富で余韻も長いので、もっと置くととても良くなりそう。

フランソワ・フュエの11モレ・サン・ドニ 1er CRU クロ・ソルベ フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール100 黒みがかった濃いめの赤。開けたては黒系果実、インク、鉄の香り。次第に濃厚な果実の甘い香りがしてきた。果実味、酸、タンニンのバランスが良く、しっかり目の味わい。 今夜はフュエのモレ・サン・ドニを開けました♫ フュエのピノは割とチャーミングに感じる事が多いんですが、このクロ・ソルベは最近何ヴィンテージかしっかり目な印象です(^^) ここ数日忙しく皆様のアップをなかなか拝見できませんでしたが、今夜はゆっくり見れました(*^^*) そうこうしているうちに1本飲み終わり(^^; コメント雑でスミマセン(￣▽￣;)

私はブルゴーニュよりボルドー、ピノ・ノワールよりカベルネ・ソーヴィニヨンあるいはメルローの方が好きなようです…。 それか、ピノ・ノワールの良さを分かっていないのか、まだおいしいものに出会えていないのか…？

フランソワ フュエのモレ サン ドニ クロ ソルベ 2013 テイスティング ちょっと、窮屈な感じがしましたが、すぐにベリーの香りが立ち、タンニンと果実味を強く感じる。

調子にのって… モレ・サン・ドニ・クロソルベ♪ おいしい！ 香りがステキ。 色も美しく透き通った深紅のバラ。 深く甘く果実味が豊か… 久しぶりのブルゴーニュ・ピノ♪ 酸も滑らかで、 チャーミングだけど品もある。 good♪ このバランス、好きです。

果実味溢れるモレサンドニ、プルミエクリュ

強いけどエレガント 本当にブルゴーニュにはまりそうな1本 余韻もながく、鼻に抜ける香りが樽の心地よいまろやかさ 純粋に美味しい！！

これは！！！ 樽の香りとバニラ、果実の深い味わいが口いっぱいに。 鼻から抜けるインパクトと長く舌の上に続く余韻がすごい！

ENOTECA 横浜そごう店 Tさんのお薦め 2015年4月末に飲むブルゴーニュの ピノ・ノワールが欲しいと相談。 グラスは、リーデルのレッドタイで。 幸せな気持ちになる1本！

自宅にて ちょっとしたお祝い☆ 重厚感があって、深みがあるワイン♪ お肉とチーズにぴったり〜 開けて１時間位であま〜いまろやかなワインに大変身！とても楽しめました^_^ 久しぶりのブルゴーニュ赤 やっぱり大好きだなぁ♪(´ε｀ )

エノテカにて、フランスのピノ、結構高いワインなのに、それを感じることができなかった。自分は、まだまだ、だなあ。

週末の疲れた体にちょうどいい❗️

83pt-84pt＋α アンズ、チェリー。開くにつれて重みがでてくるのが特徴的。ダークチョコレートのフィニッシュ。モンテリと同じ感じか。 土系、甘いカシス密系を周りに取り囲んだ香りに酸味がその輪の真ん中にある。ふつうとは違う優しさがある甘い香り。バラの香り(？)ミネラルが豊富。ややオレンジがかっていて濁っている。後味はオレンジの酸味が残る。