François Dhumes Nuit Blanche
フランソワ・デュム ニュイ・ブランシュ

ビオ系シャルドネ 旨味と酸がかなりきいててうまい、余韻もいい たかむら

フランソワ・デュムのヴァン・ド・フランス・ブラン・ニュイ・ブランシュ。 オーヴェルニュ産シャルドネ100%のワインです。スティルワインだと思ってネットで購入したのですが、王冠で封をされた微炭酸のワインということでした。といっても抜栓時に吹きこぼれる気配はまったくなし。躍動感のあるエチケットが可愛らしいです。 照りのあるイエローゴールド。ふわりと還元臭。フラワリーで、ちょっとカルキっぽさもある不思議な香り。なぜかチョコレートのニュアンスもあります。 本当に極々わずかな微炭酸。ほんのり甘さを感じますが、基本は青りんごの皮のような苦味中心。炭酸の抜けたスパークリングワインのようでもあります。不思議な味わいで美味しいですが、微炭酸にしなくてもよかったんじゃないかなーと思ったり。価格面もやや不満。

鈴木屋 鎌倉

@uguisu