Frédéric Magnien Gevrey Chambertin 1er Cru Coeur de Roches
フレデリック・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クール・ド・ロッシュ

匂いが深くとても良かった！ 味わいも深いです

2本目は、フレディリック マニャン ジュヴレ シャンヴェルタン 1er cru クールドロッシュ 2011。やはりマニャンは素晴らしいですね！流石に早い感は否めませんが、とても落ち着いた酒質と、複雑なニュアンス！美味しいです！素晴らしい！ BGMは、リー モーガンの「CANDY」彼の素晴らしいアルバムは数あれど、この完成度は実に良いと思います！ソニークラーク始め、リズムセクションも実に素晴らしい！幸せな週末です！

今日は昼過ぎに抜いておいた、フレディリック マニャンのジュヴレシャンベルタン 1er cru クール ド ロッシュ 2011です！実に素晴らしいジュヴレ！複雑でパワフルですが、優しい果実味も追い掛けて来ます！素晴らしい1本です！

2本目は、フレデリックマニャンのジュヴレシャンベルタン プルミエクリュ クールドロッシュ2011。いや〜美味しいです！理屈抜きの美味しさです！

【ジュブレシャンヴェルタン】 神に祝福された土地、コート・ドール（黄金丘陵）の中でもブドウ畑に適した土壌がどこよりも長く延びているのがジュヴレ・シャンベルタン村です。ブルゴーニュの赤の最高峰を誇れるワインが多く、ナポレオンが愛したことでも有名。 石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌から生まれるワインは、土やスパイスの香りが強くタンニンが豊かで骨格のしっかりした力強い長期熟成型。 ジュヴレ・シャンベルタンは力溢れる果実味としっかりとした骨格を持っており、 まさに"ブルゴーニュの王"と称されるのに相応しい味わい。 土を思わせるアロマ、男性的なスタイルが特徴です。 「鹿肉」は高たんぱく質、低脂肪、鉄分とミネラルが豊富で、この鹿肉の鉄分とジュブレシャンベルタンの鉄分や土っぽさが、とても相乗効果を生む、鉄板マリアージュです。 是非温かい内にお召し上がりください。

中華にはちょと難しいと思いましたけど、ワインは美味しかったです。 値段を考えるとリピートしたい。