Frédéric Mabileau Saumur Chenin du Puy
フレデリック・マビロウ ソミュール シュナン・デュ・ピュイ

バニラの重めな感じ

フレデリック・マヒロー シュナン・デュ・ピュイ バローロ飲んだ後に、何か飲みます？と聞かれ、あえてのシュナン・ブランにしました。以前飲んで美味しかったので、また飲みたいなと思いまして。 コメントは前のやつをそのままコピペで（笑） ======= 澄んだイエローで、粘性はやや強め。香りは開いており強く、リンゴ、アプリコット、白桃などの木なりのフルーツのようなニュアンスと、アカシアのような黄色がかった花の香り、貝殻、石灰などのやや硬質な印象に、アーモンド、バター、樹脂など樽のニュアンスが溶け込んでいます。 アタックはやや強く、ソフトな甘みと、やさしい酸、コクを与える苦みがあります。酸と樽が溶け合った心地よいニュアンスが口の中に長く残ります。 =======

フレデリック・マヒロー シュナン・デュ・ピュイ このワインは面白いですよー、品種当てられないと思いますよ～、と言われて出してくれたものです。 澄んだイエローで、粘性はやや強め。香りは開いており強く、リンゴ、アプリコット、白桃などの木なりのフルーツのようなニュアンスと、アカシアのような黄色がかった花の香り、貝殻、石灰などのやや硬質な印象に、アーモンド、バター、樹脂など樽のニュアンスが溶け込んでいます。 アタックはやや強く、ソフトな甘みと、やさしい酸、コクを与える苦みがあります。酸と樽が溶け合った心地よいニュアンスが口の中に長く残ります。 これはなかなかおいしいです。テイスティングの印象から、ブルゴーニュの樽ありシャルドネで間違いないだろうと思っていました。が、正解は、ロワールはソミュール地区のシュナンブランでした。 あまりにもきれいに樽が入っているし、シュナンブランとは全く分かりませんでした…。 シュナンブランは、「酸味が高くテロワールや醸造技術が反映されやすいニュートラルな品種」とされているようです。シャルドネもニュートラル品種と言われるので、なるほどなぁと思いました。

持ち寄りワイン会 @ 荒木町 メゾンドミナミ 主催者さまの遊び心で、おまけのブラインド。 テイスティンググラスでお出しいただきました。若干、ペトちゃん感じ、酸味も結構ありまして、リースリングかなーと思いましたが、シュナンブランでした。 やはり普段飲み慣れていない品種は、あたらないー。

新宿 鳥茂にて〜♪