Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes
フレデリック・コサール ボーヌ レ・ブレッサンド

過去アップ 年末恒例のプチワイン会 2019最終投稿、焼肉とイタリアンのお店で

シャソルネイとコサールの2017試飲会

平成の分は平成のうちに投稿… できなかった令和元年(>_<) A温泉でのワイン会(合宿)その4 ここは神戸の裏座敷A温泉 中締めのあとも続く饗宴。 サプライズ・イベントのあとの1本目 フレデリック・コサール ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド2015 Satoko Kamuraさんの持ち込み。 私、自然派の王コサールはドメーヌのブルゴーニュ広域もの(ビゴット)しか飲んだことありません。 ボーヌのブレッサンドのブランは初めてです。 そもそもその9割方がピノ・ノワールのボーヌの一級畑。ジャドとコサールのみがシャルドネをリリースしているようです。 サン・ロマン村を拠として1996年に立ち上げたドメーヌ・シャソルネイの当主にして2006年から自らの名を冠したネゴス業も始めたフレデリック・コサール。自然派の奇才故プリューレ・ロック氏を師と仰ぎ交流を深めていたとのことです。 開けたてはやはり15年。 果実味爆弾が炸裂しそうな味わいをやや強すぎる酸味が抑え込んでいる感じ。シンナーっぽいミネラルリッチなポテンシャルもあります。 そこでっ！ ソニック○キャンター 出番ですよ。 ヴィーーーンッといやらしい音をたてながら 水に浸かったボトルに超音波を当てて逝かせます(笑) 白だと15分、赤だと20分延長は30分5千円いただきますお客様お触り禁止です(笑) 15年かけるとかえって若がえる？ 強い酸味がやわらぐ？ 確かに円くミネラルが膨らんだ印象です。 奥様、買いですよこれ！ ヴィーーーンッ(笑) 皆様、私の生誕日にかこつけて良いワインを飲む会かと思っていましたら本当に祝っていただいた上に素晴らしいサプライズ・プレゼントまで(^o^) なんか超音波を出して(ワインを)気持ち良くさせるオトナのおもちゃ！(^o^) 良い大人玩具をいただきました！ ありがとうございます(_ _) コサールもゴリゴリの自然派かと思いきやミネラルリッチで綺麗な白を造りますねいや驚きです。 良い白汁もいただきました(笑)

ホッサーさんが好きすぎて✨✨ オトナの遠足⑦ 初めましてのsatokoさん～(*^.^*) まずは一緒に温泉入りましたね＼(^o^)／ｷｬ♪ 初めてお会いしたとは思えない、美しいのに親しみやすさと 可愛らしい博多弁にロックオンです‼ 鶴の子ありがとうございました❤ こちら、後半戦の第一弾でしたね。 前半戦を20:00に終え、みなさんシガーや部屋着にお着替えや水を飲むなど、 それぞれの休憩タイム。 あ、開始前からパジャマのEさん（赤パン）とかHさんとか Tさんとかいましたけどね笑笑 女性陣とホッサーさんは、スーツにもとづくドレスコードでの参加でしたから(笑) まさかhijiriさんはこの間にランニングしてませんよね？！ ホッサーさんは、シガーくわえてシャンガンマン体操を～(*^.^*) スパ（温泉）いった人もいたかもですねぇ(*^.^*) えむちゃんほんとに色々ご手配くださりありがとうございました～✨✨ えむちゃんが東京来たときは、どうやっておもてなししましょう❤

Satokoさんのフレデリックコサール ボーヌブラン2015 若々しくて明るいイメージ Satokoさんはめちゃくちゃ素敵女子でした！

7本目は私(*^^*) コサール ボーヌブラン'15 これまた飲んでみたいと思ってた一本✨ いつものワイン屋さんで偶然見つけて決めました！ おまけに、プレゼントのソニックデキャンタ君で検証出来るし〜ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪♡ 人様のプレゼントを使う気満々のセレクト（笑） 開けたてはグレープフルーツやレモンなどの爽やかな柑橘を感じます。早速デキャンタ君ポチッと^ ^ やはり円やかになります✨仕事してますよこの子♡ 若々しさから星4つ

後半戦のスタートはSatokoさん持参のこちらから♪ この前にホッサーさんのお誕生日おめでとうがありケーキとプレゼントを⭐ 若いヴィンテージらしくスッキリして熟成したのとはまた違ったよさがあります！ プレゼントの早飲みマシーンを使いこちらを頂きました！ 円やかになり角が取れます！ Satokoさんありがとうございました！

平成最後のワイン会 ホサ様生誕祭in有馬離宮⑨ ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド2012 洋梨やミネラル、あとからフルーティなまろやかさがありました。 サトコさんのような、陽気なブランをいただきました✨ いつも素敵なチョイスありがとうございます！フレデリック・コサールは飲みたかったのでうれしかったです～✨✨ プレゼントは、大天使様に早飲みしすぎと言われているのを何度か拝見してますので、わたしが選びました！笑 これからは、ソニックデキャンタ、科学の力で楽しんでいただきます✨笑 また集まりましょうね(*ﾟ∀ﾟ*)

平成最後の特別企画✨✨✨ オトナの遠足 in 有馬 小休止で主役がシガーを嗜んでいる間にみんなで、ご生誕お祝い準備を… 笑 暗闇にケーキの蝋燭の灯り、おいもさんがハッピーバースデー音楽を担当してくれました( *´꒳`*)♡ クラッカーがパンパンと鳴り響く中白猫ちゃんの登場です ♪ 皆からのプレゼントは、早飲みお助けマシーン✨早速、この後のワインに使いましたが、円やかになるのは間違いないですね✨✨ さて、後半戦のスタート まずはSatokoさんのセレクション 7本目 フレデリック コサール ボーヌ ブラン レ ブレッサンド 2015 柔らかいレモン、グレープフルーツの味わい、しっかりとしたキレのある酸、エチケットもシンプル、凛とした佇まいのブランは、まさにSatokoさんそのものです ♡♡ 博多から仕事の合間をぬって、ランチからご参加頂き有難うございました ( *´꒳`*)♡

爽やかな蜂蜜ヨーグルト

今までで一番うまかった白

2011は爽やかな草原の香…

オマールのクラシックな一皿でボーヌを年代違いで… 2012は力強くて、ハニーなテイスト！