Forstmeister Geltz Zilliken Rausch Kabinett

１７４２年以来の歴史と伝統を誇るツィリケン家は、同族経営で運営されており、葡萄園面積は１０ｈａ。 ザ―ルブルガ―・ラウシュとオクフェナ―・ボクシュタインの南向き急斜面の畑には、ドイツの高級品種として名高いリ－スリング種（平均樹齢３０年）のみが植えられています。 ツィリケン家は、伝統的にフ－ダ－か小さめのオ－ク樽で発酵、熟成させています。 また深い地下にあるセラ―は一年を通して一定で涼しく（９℃）湿度は１００％、ワインの熟成には最適で、何十年もかけて最良の状態に達します。 醸造は、ブドウの持つ要素を最大限に生かし、余計な手を加えないように心がけています。 アプリコット、ハーブの香り。 甘いが酸味があるのですっきりとしている。

モーゼル、リースリング。アプリコット、柑橘、タイム。甘み豊かな果実味とコクのある苦味が独特の味わいを作りだしている。