Fond Cyprès Le Carignan de la Source
フォン・シプレ レ・カリニャン デ・ラ・ソース

No939 しっかり

今月、お仕事がんばりました。ランナーズハイで夜な夜な一人でカリニャンあけてしまいました。

品種: カリニャン100% 国: フランス>ラングドック 生産者: ドメーヌフォンシプレ リピート: あり。満足。 品名: ル カリニャン ドーラ ソース 感想: ナチュール。凄く丁寧で綺麗なワイン。 開けたてカシスの香りが凄い、鼻から抜ける香りが薔薇。 綺麗に溶け込んだタンニンがボリュームを感じさせつつも、酸がエレガントにまとめ上げているって印象。 カリニャン100%でコレは、作り手のレベルが高いんだろうなぁ。 どこ産のカリニャンなのか気になるところ。 好きな品種で、満足いくワインだったので、ひいき目で☆3.5(仮) ２日目の印象は、ベーリーA+ブラッククィーンのブレンドに似たタイプ。

2月のワイン。 Fond Cyprès Le Carignan de la Source 黒い果実。酸味とのバランス良いけど、もうしばらく置いてからが良かったかな？ 流石にゴクゴクとはイケマセンです

とことんナチュールなカリニャン♡ フォン・シプレは、以前グルナッシュで手こずった楽しい思い出が、笑 抜栓直後は、まあすごい…。 ちょっと書けないようないろんな匂い、笑 それもしっかり味わって楽しみながら2日目へ。 2日目はぐっと果実味が出てきましたが、干し草のような薬草のような香りもまだそこにいました。 ナチュール好きなら喜ぶこと請け合い、 そうでない方にはちょっとオススメするのを躊躇してしまう（笑）ステキなワインです(*･ω･)ﾉ

自然派ワイン。 かなり骨格がしっかりとしている。 煮込みの肉料理との相性が完璧。

無料試飲会での一コマ。カリニャン？だったかな？ 香りを嗅いだ瞬間、あー、自然派ね、っていう感じでは ありましたけど。 ぼんやり〜ぬではありますな。

これはグラスで何回かバーで飲んだことあるかりにゃん。色はまあまあ濃くて匂いも強い。味はすっぱめでタンニンの感じもあるけど濃すぎない。けどまあしっかりしてる。自然派好きバーマスターが店でよく開けている意味が分かる中庸な感じ。でも店で飲むのと家で飲むのとではかなり味が違って感じる。そんで最近、なに飲んでもその店の雰囲気の味になる気がする。これは店主のワインの好みとその人が作るお店の雰囲気とのハーモニーというか、空気感によるのか。家で飲むワインは色んな味がする。逆に言えば俺んちはそういうコンセプトがないのかな。清掃業者の友達に入ってもらったとき、『ベッドしかねーじゃん！プレイルームすか、ここ？』って言われたな。なんやねん、プレイルームって失礼やろ。風呂場もトイレットもワインセラーもあれば、筋トレマッシーナもあるやんけ。あー、プレイルームかも。

優しい味わいのカリニャン

昨日。ゴルフ打ち上げの後いつものバーにて。聞いたことあるフォンシプレ。カリにゃんってもう少し穏やかなイメージがあったけど、何か結構濃かった。そして美味しだった。一本空けちゃって、その前にも結構飲んでたし、またベロベロになってどうやって帰ったか覚えてない。

お酢のような酸味が特徴

フォン　シプレ カリニャン　2013 葡萄がとにかくいい。 ヴァンナチュール　　 本当に癒されるり テロワールの限界か

2012 14% 果実味しっかりめのカリニャン

カリニャン カシス、イチジク タンニン軽めな感じなんだけど、しっかりしていて美味しい♪ ボロネーズと♪

これ、やばーい♡美味しい！

時間をおいたらもっとおいしくなりそう

美味い！ 複雑な香りのウェルチ笑みたい！

@TEPPEN 日本未発売の赤。華やかで美味しっ！

カリニャン。透明感のある味わいで、果実味が豊かです。