Florence Lamy Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets
フロランス・ラミィ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ

ドメーヌ・ラミー・ピヨの家族内ドメーヌ、フロランス・ラミィ。サントーバンとシャサーニュの結婚によって誕生。素晴らしいドメーヌ2010年シャサーニュ1erCruレ・カイユレです。 今日は国産岩手産の松茸600g程入手でき芦屋の実家に持ち込み松茸パーティです。姉・兄・私と妻・王子と揃い松茸シャブシャブに焼き松に松茸ごはん(我が家は後がけ流)芦屋Tのシャブシャブ肉と共に。 まずはセロスのイニシャル自家1年寝かせたもの。続いてユリス・コランNVシャルドネ・ブラン・ド・ブラン。松茸に合うんですかね(^o^) いや松茸のシャブシャブには合いました、国産松茸すばらしい香りです。 シャルドネの香りのシャンパーニュやシャサーニュのくどいぐらいのミネラル感が合相ぴったりです。蔵出しのシャサーニュ2010年クラクラするブドウ香と松茸の高貴な匂い。しかしその前にシャンパーニュは何でも合わしてくれる魔法の液体ですね(笑) 大人6人でしゃぶしゃぶ肉1kgと松茸600gにシャンパーニュ2本にブルゴーニュ白1本(^o^)まあまあの自制心ですね。 このシャサーニュは結構自己主張強くて土くさいミネラル感が蜂蜜ナッツ樽香と共にプンプンとして酸味は比較的マイルド。濃い旨味たっぷりの白です。 大胆に言うと2010年Vt前後のブルゴーニュ白すべてが今一番飲み頃ですね(^o^)