Fermier Kerner
フェルミエ ケルナー

澄み切ったケルナーです

フェルミエさんの苗木オーナー復活したのでまたたくさん届くようになりました。暑い日はすっきりケルナー。カツオの柵を買ってきたので、ダイナミックにいただきます！

淡いレモンイエロー。グラスの底には極小の気泡が見られます。グリーングラス、白い花、青りんご、ミント、アニス的なハーブのニュアンスも。甘みはとてもスッキリしていて、酸味もシャープで飲み口もスパッとキレます。余韻はとても軽く、スイスイ飲めます。

飲んだことあるのにブラインドで外してショック

⭐︎2.55

いい肉の日だけどおさかな。ケルナーで

今宵の２本目は、本多さんのケルナーを抜栓しました。フルーティな香りとテイストです。 表現が難しい。SBの蒼い爽やかな印象とCHの甘やかな香りのいいとこ取りのような味わい深い美味しさで、先入観が変わりました。 なかなかいただく機会がない品種でしたが、 猛暑に冷やしていただくのはかなり美味しい！

ケルナーのマイナンバーワンはこれ！　まず香りが強く、柑橘系の酸味、ほのかな苦味は余韻が長く残る。

職場で試飲 北海道産のケルナーを使ったワインは様々なワイナリーで造られていますが… これはすっきりと上品、フローラルさがあって好き(∩˘ω˘∩ )♡ 価格も高すぎず上品です

2021はガス感無く、しっかり硬質なスティルに。グレープフルーツ、ライチ、白い花もあれば黄色い花も、石灰のミネラル、カリンのような酸味と甘みも。漢方のような複雑さもあります。北海道でよくあるケルナーと比較すると、ボディがふくよかでリッチ、コクあり旨味と甘み、酸味のしっかり感があります。余韻はキレよくドライなのでついもう一杯。美味しい。

甘めだけどゆっくり飲むのにちょうどいい

グレープフルーツ的。わりとしっかり

持ち込みワイン1本目。 フェルミエさんの ケルナー2019です✨ チーズの盛り合わせに添えられた蜂蜜に、 オレンジの香りをつけてあると説明していただいたので、 ケルナーを開けました♡(๑•̀᎑<๑)و ̑̑" 確か、ケルナーにオレンジが合うって、メモしてたはず… ひとくち含むと、オレンジの香りが*･゜ﾟ･*:.｡..｡･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* わーい！ オレンジ風味の蜂蜜をつけたブルーチーズにバッチリ！ うまーい(๑•̀ڡ•́๑) やっぱりそうだった！ ゆーもさん、オレンジに 合わせましたよ！！ ソムリエさん達にも一緒に飲んでいただき、 ソムリエさんの表現も楽しませて頂きました♡ ケルナー、好きだわ♡ 続く…

里山十帖にて

軽くサラッと飲める飲み口。フルーティーな香りがいい。

かれこれリピート7年目くらい。苗木オーナーで送られてくるフェルミエさんの定番です。爽やかなので夏の暑い日にぴったり。

レモン、グレープフルーツ、ライチのようなアロマな香り フレッシュで溌溂とした印象が漂ってくる 少しにごりを感じるような、淡いレモンクリームイエロー 粘性は中程度 柑橘系のフレッシュ感、ライチのような果実味の濃さを感じるアタック 果実の甘やかさと酸味のバランスが良い ほんの僅かに微発泡を舌先に感じる ぶどうは余市産とのことながら、新潟ワインコーストの海風の影響を感じるミネラルさ、塩味、軽やかさ 日本の軟水のような飲み心地 敢えて逆にいえば、コク深さがもう少し欲しいかも…？ 嫌味、雑味が無く綺麗な仕上がり カルパッチョや天ぷらと相性が良い◎ （☆3.3）

果実味とスッキリ感、重みのバランス良し

北海道 ケルナー 2019年 メモ 香りのイメージよりも酸が穏やかで少し甘さが優勢 白い果肉のフルーツや白い花のフローラルなフレーバー 瑞々しく軽やか 後味に仄かな苦味 総じてフルーティーで程よいボリューム感の1本だと思いました(^ ^) 良いなって思ったのが、ピュアで雑味がない所？？ 時折出会うチリとかの安ワインだとケミカルさ？造った感じ？が嫌に感じますけど、この子はスッと染み込んでいく感じ。 4日かけてアップしましたけど、栓を開ける際に毎回ポンッと。 確かに残糖の甘さがあるので、発酵継続中〜って感じなのかな〜(^ ^) そして最後の1杯は濁りワインでした！ 素直に美味しいわ〜♪

淡いレモンイエロー、やや微発泡でフレッシュな状態です。グレープフルーツに石灰、ややクローブや八角などのスパイス感。奥の方にキンモクセイも。コクのある苦味を伴った甘みに穏やかな柔らかい酸味。余韻はほぼなく、スッと無くなりますがほのかに鼻腔に抜ける果実の香りが心地好いです。熟成させずに早飲みでキリリと頂くワインかな。

フェルミエ苗木オーナーで毎年届く、超リピートケルナー。安定の美味しさです。

Fermier Kerner 2019 フェルミエ ケルナー この日は「里山十帖」で美味しい“マイクロツーリズム” 『八海山の伏流水で育った鮎』とピーマン シェフのスペシャリテ？に合わせて 微発泡の透明なグラス。 さわやかな水？白い花？ハーブ？繊細な酸とミネラル？ 美味しいです。 鮎に合います。 この宿のあちこちに置かれた椅子達。

超リピート、後輩ワイナリーのケルナー。フルーティーで、安定の美味しさ。

フェルミエ　ケルナー2018 昨夜は末様のポストを拝見して以来 どうしても真似したかった ケルナー&オレンジにチャレンジしました。 透明なゴールデンストロー 微発泡、いえ、むしろ発泡している様な プチプチが弾ける口当たり シトラス、白いお花がパッとひろがります。 柔らかくて綺麗な酸味 みずみずしくしたたり落ちる様な果実感 透明なお水を思うミネラル はぁ♡美味しいです♡ お供の鳥オレンジ煮とあわせると オレンジとワインの酸味が綺麗に重なって 綺麗な二重奏(*´꒳`*)ｵｲｼｲ〜 ソテーしたオレンジとあわせると さらにミネラルを強く感じて これもまた美味しい♡ フェルネルのコンソメスープを添えて。 大きなフェンネルを買ったので しばらくはフェンネル祭りです(笑)

気軽に開けてしまってしまった！と思ったくらいに美味しかった。 ケルナーって今までそんなに好きだと思ったことないんだけどこれは本当に美味しくてリピしたい！

ケルナー❤️わざわざ余市から仕入れているぶどう、、???? すこーし還元香

日本ワイン祭り フェルミエさん、ケルナー

新潟のこちらのワイナリーは初めて。 微発泡？少しピリピリ。でも爽やか軽やか。キレイなワイン。

自然派っぽい造り めっちゃ瓶内発泡してたんだけどこれはこういうワイン？

おなじみフェルミエさんのケルナー。北海道土産を出したので、北海道産のぶどうで作ったワインを(作ったのは新潟ですが)。昨年までとは少し味が変わって、すっきりした中にしっかりしたぶどうの味。