Fermier Albariño Pasificado
フェルミエ アルバリーニョ パシフィカード

フェルミエ　アルバリーニョ　パシフィカード　2021 岩田ソムリエ講座⑦ アルバリーニョ飲み比べ〜此方は60%を干してから搾汁　発酵〜アプリコット　柚子　蜂蜜　甘みがしっかりアップしています。美味しい♡ □鰆焼き

うーん、普通のアルバリーニョが好き

ボリューム感が印象的。

Fermier Albariño Pasificado 2018 フェルミエ アルバリーニョ パシフィカード この日はchambertin様主催の｢vinicaオフ会@新潟長岡アンジェの会」の前哨戦、ゆーも夫妻の案内で新潟ワインコースト観光です。 これ美味しいです。 強力な葡萄‼︎ ミネラルがいいなぁ。砂浜のワイン？ 建物もオシャレです。

バスク料理〜④ 持込ワインはフェルミエの アルバリーニョ　パシフィカード 干しぶどうを6割使用しているとか 一般的にはパッシートは陰干しですが フェルミエはビニールハウスで干しており 汗だくの重労働だそうです。 関税もなし、輸送コストもなしでも まぁ仕方ない価格かもしれませんね。 色調は濃いペールイエロー 白桃やアプリコットなどの重層な香り 樽は材木や樹脂系の香り あたかもプロポリスのよう トロリとした口当たり 酸が豊かで 既成概念を覆すアルバリーニョでした 蟹の甲羅によそった パエリアをペロリと平らげると 急にサービスが良くなった気がする 美味しそうに食べるのがやはり 嬉しいものなんでしょうか(^^)

日本アルバリーニョを飲みつくす会６本目は、フェルミエのアルバリーニョでした。 しかも、最上のパシフィカード。 樽が効いていて、他のALようも黄金色、参加者のみなさんも絶賛でした。 使用するALの60%は、干して乾燥させてから醸造するので、手間がかかっていますので、心して頂きました。

いぶりがっことゴルゴンゾーラとボンマリアージュ(^^)

いつものイタリアンレストランにてBYO です。本日、日本橋三越の新潟イベントにフェルミエさんが出展すると知り、昨年10月の現地イベント以来の再会。現地イベントでは、前夜祭で頂いただけで、購入出来なかったパシフィカードを期待して伺った結果、有りました。即決購入して、早速抜栓しました。 砂地で育つスペインのアルバリーニョは、皆さんが試行錯誤された結果に見つけた、土壌に合う品種とのこと。 新潟ワインコーストの五軒のワイナリーで、これからの主力を目指しているそうなので、頑張って欲しいですね。こちらは、収獲の際、60%を干して味わいを凝縮させて醸造するそうなので、ドライな中にも甘みとスパイシーさが交錯する、とても面白いワインに仕上がっています。

相変わらずの美味しさ＆複雑さ。

ハチミツのかおり。どんどんかおりが変わっていく衝撃ワイン。

新潟フェルミエさんのクールでドライなヤツww 最近新潟、九州をはじめとしてちらほらと見かけるようになったアルバリーニョ。。 思いの外←失礼しました！w。。良いですよね！スペイン！！w アルバリーニョらしいオーソドックスな造り、、香り立ちは白い柑橘の花々。 ニュアンスは陽の当たる乾いた草原。。 これもこの葡萄らしいドライでスパイシーな味わいです。色合いも白さか際立ってます！ 意外と鍋とかに合うかも？ 僕は普通にスペインタパスでしたがww 美味いです！ もちろんオススメ！ でも、アルバリーニョのスペイン産ワインに比べるとかなりの割高感ありヽ(´o｀； フェルミエさんのラインアップの中でも高額な１本！ 日本のワイン幅が広がるための１本！ってことでw

新潟ワイナリーコーストフェスタへ 前夜祭 フェルミエのアルバリーニョ まだ発売前。たるたるたる〜 発売が楽しみ。

それと、フェルミエのアルバリーニョも３種いただきました。 贅沢な飲み比べ体験。 写真はアルバリーニョパシフィカード14。 まだリリース前とのことですが、十分美味しいです。