Ferme de la Sansonnière Les Fouchardes Monopole
フェルム・デ・ラ・サンソニエール ル・フシャルド モノポール

すこしブショネ感あるけど美味い。 アルコール慣らし期間なので、申し訳ないけど炭酸で割るぞって思ってたけど、そして少し割って飲んだけど（割っても美味い）、 やっぱり割らずに飲むことにした。

Ferme de la Sansonnière Les Fouchardes Monopole 2014 フェルム・デ・ラ・サンソニエール ル・フシャルド モノポール この日は、ワインバー◯澤さんから｢いいネタが入りました。｣と連絡があったので伺いました。 やっぱり腕を上げてます。 イワシ、関鯖、コハダ 光もの3点‼︎! (-.-;)y- ワインバーです。 自然派らしい白い果実感のある香り。洋梨？林檎？梅？複雑ですが凛とした香り。酸も美しい。やっぱりミネラル？が素晴らしい。ちょっとしょっぱさ⁇すら感じます。 ひとり酒です。 ゆっくり開くのをまちながら、変化していく樣を楽しみながら頂きます。 美味しいです。 しみじみ美味しいです♪

1月22日

今月はロワール チーズはガレ・ド・ロワール 水でウォッシュ

ビストロ　ギャロ　ワイン会 ロワール編 シュナン　ブラン100%のビオ。 洋梨、白桃など豊かな果実香、しなやかでしっかりした酸、熟れた旨味がバランス良く、口当たり、後口いずれも素晴らしい。 こいつはもっと時間を置いてから試したい。

シュナンの熟成感が出てきてる感じ。ミネラリーでニス感シュナンの特徴でてる。もっと開きそう

正統派 三日目にゃ黒酢化

安定感ある〜

うわぁ！このワイン美味しいーかも！グラスに注いだら、思ったよりも、濃い黄色。あと、びっくりするくらい酸強い。でも、果実感高くて。少し漬物ぽいよーな？？でも、どこか、ほんの少しほろ苦さの奥に甘い感じもする。アルコール高いのに飲み疲れない感じがいーです。シャルドネのような豪華さ？はないけど、なんか、素朴に美味しいなぁー。ばぁちゃん家で食べる郷土料理みたい。 今日はチーズがアテだけど、シンプルな蒸し野菜とかでも美味しいかも？？ なかなかお気に入りかも。