Faustino VII Tinto
ファウスティーノ 7 ティント

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 私のお気に入り店のアロセリア・ラパンサ、 最初は、チャコリをオーダーしましたが撮り忘れ。この店ではチャコリはオススメで、エスカンシアをしてくれます。 このワインは、ロゼ、ビウラ、キリっとしている。

YoutubeのWinebooksで紹介されていたスペインレストランを訪問。 このワインは、スッキリ、苦味もあり。 ラ・パンサにて。

ファウスティーノ 7 ティント

あっさり軽めの立ち飲みワインってイメージです。ラベルの通り、アウトドアパーティや食前にいい感じ。夏に冷やして飲んでも美味しそう！ 追記 1日置いたら樽感が増しました。でもやはり軽いので日本食にも合う赤ワイン！

スペイン、リオハワインの4割がここのやつだそう。オレンジの入ったルビー、香りは大人しい。こく強め、飲み応え重視かな。温度があがると赤い果実に加えて花の香りも。主張が強すぎないので飲みやすい。

東京の老舗スペイン料理店でのお食事会 お店からのプレゼントのリオハのボトルには記念ステッカーが貼られていました（40周年❗️） ワインは熟成期間が短くカジュアルなものですが、たくさん飲むには丁度いいボリューム （詳しいテイスティングレビューは過去の別投稿にあり） ハモンセラーノ イベリコは噛めば噛むほど旨味が出ます。 ハモンの次の写真はスペインのブラッドソーセージ、モルシージャを崩して卵と炒めたもの。これはより濃厚なリオハに合わせたいスパイシーな味わい。卵を使うことでマイルドな口当たりになっていました。 ウサギのラマンチャ風煮込みは赤、緑のピーマンの風味が効いていてとても美味しい♪ ミックスパエリアもウサギ肉が使われた本格的なもの。日本でパエリアを作ると鶏肉を使うしかないのでそれが当たり前と思われている方、本場ではウサギ肉を使うんですよ！ 私が大昔スペインで仲良くなったバレンシア県出身の子は、実家では常にウサギと鶏を飼育していて、いつも新鮮なものを食べていたと言ってました。当時のスペインでは鶏肉を買おうにも骨なしは売ってなく、ブツ切りオンリーだったような。ウサギは丸ごとかブツ切りだったかな？さすがにウサギ肉を買って調理する勇気はありませんでしたが、友人の家でパエリアを作ったときには止むを得ず、炒める手伝いをしたことも思い出しました。 ちなみにスペインではエビのことをガンバと言います。中南米ではカマロンと呼ぶので、カマロンを食べる人達との付き合いが圧倒的に多い私には、久々のガンバでした٩◔̯◔۶ 現地から輸入しているウサギ肉を使ったお料理を2品も食べられて、ウサギ肉好きとしては大満足な夜でした❣️

テンプラは久しぶり。 深堀してみたい葡萄品種のひとつ。

授業でテイスティング テンプラのホベン グラス写真右のレセルバと比べると色も香りも味わいも若い

久しぶりのテンプラニーリョ。最初のあたりは柔らか。若い果実系の香りと少しペッパーが強め。こんな感じのテンプラニーリョもあるんだなーと。

WSET① 赤ワイン、テイスティングの会

東京ミシュランにも掲載されたスペイン料理のお店で、スペイン料理とスペインワインの会。ちょっと前の事で記憶が薄れていますが、特に印象に残ったのがこのワイン。 テンプラニーリョです。 おそらくそんなにお高いものではないと思うのですが、香りが良くバランスの取れた味わいで飲みやすい。ガツンとパワフルに主張するタイプではなく、料理に寄り添うフレンドリーなワイン。日常的に飲みたい。 料理とワインは全てお店にお任せでお願いしたのですが、会が始まる前に、食べられない食材はあるか、食べたい料理はあるかなどを丁寧に聞いてくださり、臨機応変にコース料理の組み立てを考えてくれました。アレルギーの方などもいる可能性ありますからね。嬉しい配慮です。敷居の高い高級店では当たり前なのかも知れませんが、わりと庶民派的なバルなのに、さすがミシュラン掲載店。料理もワインも素晴らしく美味しかったです♪

vinicaユーザー10人集まって、スペイン料理の会です。 ７番目はテンプラニーリョ。 香りはブルーベリーとカシスに少しのバニラ 口当たりは軽め。 豊かでジューシーな果実味に、少しの清涼感と青さを感じます。 カジュアルさを感じる赤ワイン。

2回うまく投稿されず、3度目のトライ。 美味しくいただきました。 料理も美味しかった。 どんなに悲しくても、やはりお腹は空くのです。

次は赤でテンプラニーニョ！ 香りは少し物足りなさがあるけど、適度なタンニンがあり、気がついたら飲み終わってるタイプの赤！

やっぱりリオハは美味しい AVE車内にて

バルセロナに行った時のお土産ワイン第2弾！急に赤が飲みたくなって開けた次第でございます。 ボルドーに近い飲みごたえなんですが、独特の酸味が…なんだろこれ。 もともとスペインのワインは苦手なんですが、こちらは美味しい^ ^

ファウスティーノ7世 テンプラニーリョとマエストロ 外で飲んでるのであれですが、本来は希望小売価格1500円なので、コスパいいと思います。 樽香とベリー系の甘いアロマがいい感じ。個人的にはフレッシュよりもコンポート系でしょうか。 ごちそうさまでした。

7世って名前が気に入って注文！味はしっかりしてて、タンニンも強めだけど飲みやすい！ 女子会にぴったり！

スペイン。テンプラニーニョは、やはりうまし

スペインで飲んだワイン。その3

ちょっと香りのあるワイン

やっぱり私はバランスがいいワインが好きなんだ^ ^甘〜いけどミネラルやミントみたいなフレッシュさもある香り。ファウスティーノ7世、リオハ、スペイン

コクはある。