Fattoria Ambra Carmignano Riserva Mantalbiolo
ファットリア・アンブラ カルミニャーノ リゼルヴァ モンタルビオーロ

ファットリア・アンブラのカルミニャーノ・リゼルヴァ・モンタルビオーロ ファットリア・アンブラの上位カルミニャーノ。カルミニャーノのリゼルヴァは、3年間(内1年間は樽)の法定熟成期間があります。本ワインは1年はトノー、もう1年はスロヴォニア大樽熟成。更に1年は瓶内熟成で出荷してます。いずれこのワイナリーの看板ワインになることが期待されている1本と思われます。 どっしり黒。カシス、ラズベリー、スミレ、ハーブ。 ふくよかで柔らかい舌触り。アルコールはあまり感じませんが14.5度のフルボディ。やや未熟なカベルネ系の味わい。リゼルヴァですが樽のニュアンスはあまり感じません。タンニンも刺々しく、今の段階ではあまり魅力を感じない、超熟タイプのワインでした。 写真は末日聖徒イエス・キリスト教会 日本東京神殿。名前が最強感あって好きです。

フルーティさよりも、スミレやドライフラワーのような香り。タンニンはやや強めで、酸味はそれ程でも。今年最後のワイン？サンジョベーゼらしい香りがあり、美味しいワインでした。

3.1点　明るめルビー縁のガーネットは意外ある感じ 粘性高い ハーブ、バラ、 花系が先にくる 開けたて固い印象 甘めの果実味、細やかなタンニン 味わいは果実感先にくる 少しすると酸が立ち上がってきた 酸はそこそこ元気、シャープさもあり丸くファットでタンニンとバランス良い ドライフラワー、少し皮 開いてくるまでに1時間ちょっとかな 美味しいです 2日目ドライフラワー、アルコール香 タンニンは落ち着き酸は少しシャープに 塩味、ミネラルが元気なのでお食事によっては塩っぱさと苦味があとを引きます

3.2点　ルビー少しガーネットかな ドライフラワー、赤系紫系果実、ほんのりスミレ 日本限定のサンジョベーゼ100%の香りをもっと複雑にした感じ 酸が伸びてタンニンが細かくて口中走り回る感じ 旨味 美味しい！ リゼルバってこんなに美味しくなっちゃうの？ってびっくり 教会の下の畑で他のキュベと比較して標高は一番高いらしい 全て1972年の植樹 トノー12か月、スラヴォニア大樽12か月、瓶内12か月の熟成を経て出荷 との事ですが、大樽の感じが好きなのかなぁ 購入させていただきました

綺麗に作られた優等生