Fattoria Al Fiore NECOシリーズ Sola 2017
ファットリア・アル・フィオーレ ソラ

ネコワイン7本セットのラストはソラちゃん。ドライだけどダシ感あって、あー日本！って感じの泡。今日は鴨鍋に合わせて。てか、和食なら何でも合いそう。 マイウー♪

宮城県川崎町 Fattoria Al Fiore NECO SERIES SOLA 2017

先日、某百貨店の催事にてgetった、Fattoria AL FIOREのNECOシリーズ、Sola2017❤ ショーケースにはずらっと！ 悩んで、この発泡・デラウェアに。飴色の外観が印象的。 カルメ焼き、和の花(結論、おしろい花でしたが…)。渋みがほどほどに。次の7月頃に飲むのが、造り手さん的にはおすすめとのこと。泡が細かくなるなどの理由で。また買えるかな… 〆鯖ゆずとの相性が1番よく、びびっていまふ。。 今まで飲んだ日本ワインにもなんか共通点があり、思い巡らせました。カリブーにも似てるし、かなり前に飲んだにごりデラウェアにも似ていた気がする。

ファットリア・アル・フィオーレのNECOシリーズ、17sola（ソラ） 日本、山形 デラウェア ネコ（NECO）はイタリア語で Nuova Esperimento（新たな実験的試み）COoparazione（協力） と、ワイナリーに住んでいる7匹の猫を組み合わせた造語だそう(^^) NECOシリーズは全部で7種類あり、それぞれ微妙に違う猫のエチケットになっています♫ 優しい泡。赤みを帯びたオレンジ。赤系果実や柑橘の香りと金属的なミネラルの香り。甘みのないコクのある果実味と爽やかな酸味。ミネラルと旨味の余韻。 今夜もNECOシリーズを開けました(=^x^=) 3本目はsola (^^) デラウェアの泡♫ 色合いはYP100ですね（笑）

ネコワインのラスト、ソラちゃんを開けた。おー、マイウー♪ 今日はホヤ、タコ、ヒラメとアサリの超新鮮な食材が手に入ったのでマリアージュ。これは最高。幸せでござる。

デラウェアの泡 暑い日に

ウェルカムドリンクの後の1杯目はソラ。発泡らしいけど、泡は見当たらなかったなぁ（＾ω＾） べっこう飴的な甘さがあーる。