Fèlsina Spumante Brut
フェルシナ スプマンテ ブリュット
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Fèlsina Spumante Brut |
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| 生産地 | Italy > Toscana |
| 生産者 | |
| 品種 | Sangiovese (サンジョヴェーゼ), Chardonnay (シャルドネ), Pinot Nero (ピノ・ネーロ) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ5件
2018/12/13
@トスカネリア恵比寿 ランチに軽くって、、結局結構飲んでしまった(-.-;) このスプマンテ好きです(^^) 泡も細かくてパンチある！骨格のしっかりした香ばしい泡
2018/11/24
先月Felsinaで買ったMetodo ClassicoをHei Fung Terraceに持込み…Hei Fung Terraceは約2年ぶり、Felsinaが造るスプマンテは3種で、VintageとRoseとこのNV(´ω｀) Mr.Sangioveseだけに60%Sangiovese、20%Pinot Nero、Chardonnay20%、22ヶ月熟成、薄っすらと果皮の苦味にグラッパのような蒸留香、チェーンは細く強いが味わいは至っておとなしく、カボスのように薫り高く、酸は瞬間的で余韻は水溶性で繊細です。 アミューズはフォアグラの紹興酒漬けと鶏皮クリスピーの蜂蜜ロースト、同じ皿に久米島産車海老のカクテル 龍眼肉と胡桃の醤 写真は、広東式釜焼き盛り合わせで鴨が入ってました…更に燕の巣とコニッシュジャックヒレの煮込み 山芋詰め シェフは先週Peninsula香港から帰国したばかり、どれもオブラートに包まれたような優しい口あたりの料理でイタリアとの相性は、楽しみしかありません…つづく
2016/12/31
トラットリアニコさんにて
2016/03/22
2015/09/28
