味わい |
| ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
香り |
ワイン名 | Emmanuel Pithois Cuvee Prestige Brut Reserve Grand Cru |
---|---|
生産地 | France > Champagne |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2020/12/10
エマニュエル・ピトワ キュヴェ・プレステージ ブリュット・レゼルヴ グラン・クリュ 産地 フランス シャンパーニュ 品種 PN70%, Ch30% アルコール分 12% 外観は輝きと透明感のある濃いゴールドで,細やかな泡がゆっくりと立ち上り液面にリボンを形成します.香りは開いており華やか.赤いリンゴや洋梨のコンポート,アプリコット,黄桃,蜂蜜,干しいじちく,ブリオッシュの香りがします.アタックはやや力強く,口当たりはドライ.酸はしっかりと感じられ,熟した果実を思わせる濃厚な果実味と調和.強靭なミネラル感が味わいの後半にあり,余韻にまで長く残ります. なかなか流通していないというRMのシャンパーニュを飲みました.1999年から厳格なリュット・レゾネ栽培.天然酵母のみで発酵.ステンレスタンクによる醸造.MLFあり.ルミアージュは手作業とのこと.ドサージュ11g/l.
2017/01/15
2015/08/12