Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2018
エミリアン・フヌイユ レ・リュイッソー

温泉旅館に持ち込んだのは、エミリアン・フヌイユ・レ・リュイッソー・ミレジメ2018を頂きました。 こちらはピノ・ムニエ100%でドサージュ・ゼロ、デゴルジュマンは2021年11月で、栽培はビオディナミになります。 ほんのりとサーモン・ピンク掛かった黄金色。 少しビオ系が全面に出た感じの硫黄や糠に覆われた黄色い果実や花に, クインス、コンポート、ミネラルやスパイスなどとても個性的なアロマ。 ボーン・ドライで程よいスパイスの効いた酸味からとてもミネラリーで長い余韻。果実のボリューム感やキャラクターなど少しスティルに近い様相で、前回頂いたキュヴェ・ミクス同様に葡萄の素性がとても良いことが伺われます。 全体的にバランスが良くとてもナチュールなキャラクターですが、とても好きなスタイルです。