Ekuò Extra Dry
エクオ エクストラ・ドライ

くっそうめえ ビオ臭なし 甘さの尾びれが丁寧で ホワイトフラワーが広がる紅茶の印象 ぱっと炭酸が口ではじけた瞬間に花びらが広がって 青りんごが両側をカバーして、程よくすがすがしくなる うまみ強いタイプ 硬質な遺伝子がとても貝に合う 野菜も合う ストーンフルーツの印象はしっかり歩けど 、しっかりドライで飲み口はさっぱり だいぶうまい辛口スプマンテ さわやかでいながら、とても厚みがある 泡とは思えないほど魅力的な果実

イタリア　ヴェネト　白　泡

香りはほのかに柑橘系。口に含むとオレンジ、ジンジャーのような甘味と辛味が広がります。その後、後味にマスカットの甘味と苦味が残ります。原酒の日本酒のような複雑味と爽やかさが入り混じった一本です。

Gaprao, fried cheese chicken rolls, and stir fried pork, green pepper and fungus

1500円でオーガニック。箱買いで千円きる、怪しすぎると思いきや、あれ、美味しい。青リンゴのような爽やかなアロマが夏ぽい。デイリーにいいかな。少し甘い。

今夜のワイン ワインアプリ 『When Wine』によれば、今日は『Good Wine Day』…昼間は晴れて、この時期としては非常に暖かかったので、こんな『VINO SUPUMANTE BIOLOGICO EXTRA DRY』と、肉じゃが・つくね・鯵のお刺身等の和食と、とっても美味しくいただきました❤️

鰹の刺身(ふるさと納税の返礼品)、ナスの鍋しぎ、いんげんとベーコンのニンニク醤油炒め、レタスのサラダ、納豆、梨 #ワイン

エクオ･スプマンテ･オーガニック･エクストラドライ意外とうまい！スッキリ系でほのかな甘みと酸味もキリッとしていてとても好きなバランス！ ただ香りは全くないが…(笑) スパークなら香りは別にいっか…

イタリア　ヴェネト　白　泡 ガルガネーガ　100%

栗ご飯、鶏天、ごぼうのマヨサラダ、茶碗蒸し、レタスのサラダ、納豆、イチジク、シャインマスカット #ワイン

今日はお寿司

イタリア　スプマンテ

旅先で頂いたオーガニックのドライスプマンテ。癖が無く飲みやすいスパークリングでした。

ちょいと酸味が強いか

リカマン泡セットラスト一本はイタリアのスプマンテ。オーガニックらしい、すっきりした飲み口ながら、きりりと辛口で美味しい。 梨や林檎のようなフレッシュな果実のテイストが味わえます。 ほんのり花の蜜のような甘い香りも漂います。が、くいくいいくと危険です（笑） 単品で1380円だそうです。ナイスコスパだと思います。 はー、ライブ近いのに全然弾ける気がしない（笑） 商品名 エクオ・スプマンテ・オーガニック・エクストラ ドライ EKUO ORGANIC SPMANTE EXTRA DRY ヴィンテージ ＮＶ 生産国/生産地 イタリア 格付 生産者 チェーロ・エ・テッラ タイプ 赤/重口 葡萄品種 Garganega 容量（ml）750ml

チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。 先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。 現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。 「ビオ・ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。 また、チェーロ・エ・テッラではBRC（BritischRetailConsortium：英小売協会）が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS（InternationalFoodStandard）と2つの国際食品規格を取得。 また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ・エ・テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。 白い花、BIOの香り。 薄い。 苦味が強く、私の好みではない。 牡蠣の燻製は最高に美味しかったのに残念。

禁酒生活2日目で解禁(笑)

ワンプレート、オツマミセットは…。 我が家の定番！？になりつつあるラッキョタルタル。 それと、ご存知ダンゴとサラダの盛り合わせ。 お供のワインは… (当分…）泡だろうな…。ストック的に。しばらくあげない時もあるかもです。失礼（苦笑）。 今日はキンキンに冷えたイタリア、ビオスプマンテ。辛口は私の好物です。 これはゴキュゴキュ飲んでも良いヤツですなw ジョッキだ！ジョッキが必要だw

セラー専科 泡セット ⑥ エクオ・スプマンテ・オーガニック ( イタリア ) うんうん、これはわたしの好きな感じのヤーツ！ すっきりサッパリで単体では物足りないんだけど クセなく何にでも合わせられて ｽｨｽｨｰいけちゃう系。 …もうちょっと甘さが抑えられていたら尚良しなんだけど！ ほんで 合わせたのはたらの唐揚げ。(うまい)

エビのアヒージョ、じゃがいもとセロリのオリーブオイル炒め、自家製ナスの揚げ煮、高級卵掛けご飯

炭酸、酸味がごく微量。普通なスパークリングワイン

イタリアのシャンパン 変わらず妻と美味しいねと頂いてます

イタリアオーガニック スプマンテ グレープフルーツ 今日はクリスマス?ラムディナー

湯河原の友人の別荘にて。私がワイン好きなので沢山用意してくれてた(о´∀`о)朝からこの泡〜優しげでちょっぴり甘い。

イタリア白スパークリング 秋刀魚のアヒージョと エクストラドライとありますが、フルーティー系味しっかりめ、途中からのアルコール感がドライ？かな？ 蜂蜜やパインのような風味も感じました 秋刀魚の季節がやって来ました( ☆∀☆) 秋刀魚のアヒージョ、今回の覚書です 秋刀魚は身が柔らかいので、よく切れる包丁で三枚におろした後、皮ははがさず、骨取りは程々に、三等分位に切る。 多めに塩を降って軽く馴染ませ、一旦冷蔵庫へ。 ニンニク薄切りと白ネギ粗みじん切りを鍋に入れ、オリーブオイルを注ぎ、弱火～中火で加熱。 ネギがしんなりしたら秋刀魚を入れ、軽く火が通ったら、エリンギとシメジを入れて煮る。 タカノツメは加熱時間が長いと辛くなるので、タイミングを考えて加える。 火が通ったらプチトマトを入れて火を止め、刻みパセリをたっぷりかけたらできあがり♪

エクストラ。。。。とは言い難いが。。。。( ゜д゜)

華奈さまからの嬉しい一杯❣️

イタリアのエクオ スプマンテ オーガニック エクストラ ドライ NV 透明に近いレモンイエロー ドライと言う程 ドライではなく、柔らかい泡アワが 疲れた体に染み渡り 雨上がりの青空が目に沁み渡り 今日も幸せ(o^^o)