Egon Müller Scharzhof Riesling
エゴン・ミュラー シャルツホーフ リースリング

ブドウはエゴン・ミュラーの自社畑のブレンドでリースリング100%。味わいは開けたては少し微発泡していましたが果実味がほんのり甘く、穏やかな酸とミネラルでおいしいです。上品で洗練されたワインという感じです。夕食がタンドリーチキンということでこのワインを開けましたが料理にしっかり合っておいしかったです。セラーから出して冷やさずにそのまま飲みましたが温度的にはちょうど良かったです。

淡いレモンイエロー りんご、シロップ漬けの黄桃、柑橘、白い花 少し甘口 熟度の高い果実味 高い酸 余韻のミネラル、ほのかな苦味

グラスで

エゴン・ミュラー　シャルツホールベルガー　リースリング　シュペートレーゼ　2004 江川さん還暦御祝い会⑩ 最後はデザートワイン〜 しっかりリースリングの香り♡ お味はサラッと上品な甘みと余韻が美味しいです♡ えむちゃん〜何時も有難うございます(灬º‿º灬)♡ 凄いワインばかり〜そして共有させて頂けた事に感謝です(_ _)

☆2.7

ペトロール香あり。週課のランニング終わり だったからか甘いけど美味い。 エネルギー補助。

まだ熟成を感じられるフレッシュさとリースリングの甘味が淡く、とても上品で美味しかった

10年熟成のモーゼル。 もう、駄目かと思っていたが美味しい。 リースリング特有の石油香を残しつつ酸味が円やかになり深みが増してる感じがする。 安ワインも上手に熟成するという新たな発見

エゴン ミュラー シャルツホーフ alc.9.5% スッキリした上品な甘さ、余りの口当たりの良さにスルスルと飲めてしまいます。 キレのある酸とミネラル感 贅沢にシャインマスカットと共に頂きました。 シャイマスの上品な甘さの後一口、オ〜ッ！ クールに引き締まった味わいの後、仄かに苦味がくる 美味し〜い（≧∇≦） 甘口のようでもあって辛口のようでもある… ボトルには中辛口とありました。 これは日独のシャイマス、リースリング、マリアージュですね

これがペトロール香なのか。華やかな花の香り、やや甘口。美味しい。

ペトロール、レトロはレモン、甘味と酸味が同じレベルでバランスしてる。

久しぶりのワイン投稿はドイツ モーゼルのリースリング(よっ、待ってました) やっと買えた！モーゼルのリースリング、でもお値段はちょっと張りましたが、、、 そしてこれは早飲み過ぎた でも美味しい！！！！ 香りはとてもシンプル 空けたては白い花の蜜や青リンゴのニュアンス 少し時間置いたら青めの香りが目立つものの、ちらっとバニラ感 酸味が若いってこういうことなんですね フレッシュとも違う感じ 落ち着きがない、でも角があるわけではない 石灰の感じも強くミネラルも豊か、やや輪郭も？ 全体的にガッチリしてる 糖度はバランス良い、質感ははちみつ的なねっとり感 時間が経つとグラスの下に結晶がちょこっとだけ見えました この酸味が円やかになった時、この糖度と質感と石灰が素晴らしいバランスになること間違いなしです (訳:早飲みすぎたーーーー) 追記 なかなか飲めず10日程置いてまた飲んでみた感想 コクは減っていましたが、グレープフルーツ感がかなり強い。チラッと白桃の感じもありました。 あと1本を飲めるのはいつがいいんだろうか

やっぱり素晴らしい　果実をそのまま噛じった様な最初の甘味と綺麗な酸。思わず「レディだね〜」って感嘆? ムール貝のクリームソースとペアリングは絶品でした

エゴン・ミュラーの18シャルツホーフ・リースリング ドイツ、モーゼル リースリング100 白みがかった淡い黄色。柑橘や青りんごの爽やかな香り、白桃や花の蜜の甘い香り、ほんのり動物の皮やペトロール、ハーブの香り。フレッシュでしっかり目の果実味、溌剌とした酸味、クリアなミネラル感。 今日の仕事帰り、東京駅のエ○テカと○ータリーで軽く飲み歩きをしました（笑） 家に帰ってからエゴンミュラーのお手頃なリースリングを抜栓(^^) フレッシュな味わいで蒸し暑い夏の夜にさっぱりと頂けます♫ ほろ酔いの帰宅後に開けるには、アルコール低めのリースリングがちょうど良いです（笑）

3次会でもう一杯行ってましたね(//∇//) エゴンミュラーだ‼️飲んでみたかったんだーってのはしっかり覚えてます（笑）いつかアイスワイン飲んでみたいです✨

こちらは３次会です〜（╹◡╹） さすがに甘いワインも恋しくなりまして わたしが、ここからはナビタイムー✨ サトコさんが未体験のワインバーにお連れします。 てか、覚えてますかー？？？汗 エゴン・ミュラー シャルツホーフ・リースリング 2018 はじめて、エゴン・ミュラーをいただきます♡ ドイツのDRCと言われるだけあり、敷居が高いイメージでしたが、いいタイミングで出逢えてよかった。 澄んだレモンイエロー アタックは穏やかで、後味が爽やかな甘さ。 マスカット、黄桃、ドライフルーツ系のどこか懐かしいような感覚はなんでしょうね〜♡ おいしかった〜（╹◡╹） リースリングは、熟成モノのキューピーちゃんより、若くて甘い魅力的なピチピチピーチちゃんの方が、飲みやすくて好きですね〜♪ こちらで、江川さんとtomokazuさんとお別れします。 わたし、酔いから覚めてきちゃった！笑

有料試飲にて。 香りは少し還元的。 アタックから伸びのある質の良い酸が訪れ、少しおとなしめの果実味と、遠くにほのかな甘さ… コクと味わい深さもある素晴らしいワイン。 改めてワインは酸味が大切だなと感じさせてくれた1本。

エゴンミュラーのシャルツホーフ2018 たかむら 青リンゴよりも先にライム、きれいでくせのないワイン

大阪創作チャイニーズ　ワインペアリング4杯目。若いリースリングと鰆にかかったチリソース。

ブラインドテイスティング① ドイツのリースリングだと分かった。 エゴンミュラーだったのね、美味しいはず(^^)

Chi-Fu〜 2皿目の豆のお料理に合わせてドイツのリースリング。 フレッシュで優しい口当たりで甘口、あと味すっきり^ ^ お豆の青っぽい感じや香ばしさと合う〜♪

若いリースリングを学んでみる。 うーん。これも心に響くものはなし。 ごめんなさい(・_・)

リースリング

カジュアルワイン会 シャルツホーフ・リースリング。 甘い口当たりだけどしっかりした酸があり立体的。 合わせる料理は選びそうだけど、とても美味しい。 さすがエゴン・ミューラー？ このワインをベストに推す人も。 改めて、普段ワインを飲み慣れていない人にはドイツワインはいい入り口なのかもと再認識。

エゴン ミュラー

鰆 リースリングとは合わなかったなぁ…

今月はドイツ

『シャルツホーフ・リースニング・クーベーアー』 切れのある酸味と果実味がこれからの季節にピッタリな感じでした♪ yujiさん☆が購入されていたサーモンを美容室に行ったとき寄って購入♪スーパーで購入するのと違いネットリとして癖のないサーモンの美味しさでした(#^.^#) 美容室と俺のベーカリーはセットですが、最近は混んでいてベーカリーはそろそろ終了でしょうかσ(^_^;)?(期間限定のクルミのパン) 初めて焼いたガレット♪ 今度はもう少し頑張りたいです(笑)

ダルクロワイン会

かなりの残糖感。作柄だろうか。 淡い色合い。ペトロール香は軽く、いかにも甘そうな香りが立つ。口に含むと澄んで軽い液体だが、蜂蜜をかけたグレープフルーツのような甘みが広がる。これは結構、料理を選ぶな。ドイツ鍋は、まずまずの正解。 大晦日、ワインビギナー2人のために開けたが、かなりお気に入りの様子。やはり始まりはドイツか。