Dynasty 珍蔵 王朝干白葡萄酒 橡木桶
ダイナスティ

肩書きのないワイン評論 vol.86 Dynasty Dry White Wine 王朝珍蔵橡木桶干白葡萄酒 前回に続きダイナスティの白も開けました。こちらも葡萄品種名の記載は無く、価格的にも期待する様な白ワインではない事は明白なんですが、興味本意で購入しています。 昨日開栓直後、ワインらしい味が無くアルコール臭のみで、なんだか焼酎を飲まされた様で美味しくありませんでした。 半ば諦めでしたが二日目の今日、微かなハーブの香りと爽やかな飲み口、酸っぱい柑橘ではなくオレンジピールに似た甘苦い余韻。飲める範囲ではあります。ただ樽の風味が中途半端かなぁ.. 湿った木の削り節、いささか風呂桶の様な香りが品を無くしており、本来のポテンシャルを損ねている気がします。 あまり長いこと置かない方が良いワインなんでしょうね。前回の赤もそうですが、1000円程度の中国ワインは酸化してしまうスピードが速い気がしました..。 中国料理の紹介、、 首都北京にも出店している天津市内で有名な餃子の店。200種類の餃子を作る事が出来ると言うのがこの店の自慢の様です。(実際は100種類位...笑。メニューを指差し注文すると、"今日はこれはない、こっちもない" と無い物だらけです。なので実際は50種類位 笑笑) この日一皿10個、4皿注文しました。ここ中国では食べ残しても持ち帰る事が出来るので多めに注文します。 タレはラー油と黒酢の二種類あり、餃子にニンニクは入ってません。代わりに生ニンニクがテーブルに常備されており、これをかじりながら食べるのが中国流です。(この食べ方以外と美味しいです! 笑笑)