肩書きのないワイン評論 vol.86 Dynasty Dry White Wine 王朝珍蔵橡木桶干白葡萄酒 前回に続きダイナスティの白も開けました。こちらも葡萄品種名の記載は無く、価格的にも期待する様な白ワインではない事は明白なんですが、興味本意で購入しています。 昨日開栓直後、ワインらしい味が無くアルコール臭のみで、なんだか焼酎を飲まされた様で美味しくありませんでした。 半ば諦めでしたが二日目の今日、微かなハーブの香りと爽やかな飲み口、酸っぱい柑橘ではなくオレンジピールに似た甘苦い余韻。飲める範囲ではあります。ただ樽の風味が中途半端かなぁ.. 湿った木の削り節、いささか風呂桶の様な香りが品を無くしており、本来のポテンシャルを損ねている気がします。 あまり長いこと置かない方が良いワインなんでしょうね。前回の赤もそうですが、1000円程度の中国ワインは酸化してしまうスピードが速い気がしました..。 中国料理の紹介、、 首都北京にも出店している天津市内で有名な餃子の店。200種類の餃子を作る事が出来ると言うのがこの店の自慢の様です。(実際は100種類位...笑。メニューを指差し注文すると、"今日はこれはない、こっちもない" と無い物だらけです。なので実際は50種類位 笑笑) この日一皿10個、4皿注文しました。ここ中国では食べ残しても持ち帰る事が出来るので多めに注文します。 タレはラー油と黒酢の二種類あり、餃子にニンニクは入ってません。代わりに生ニンニクがテーブルに常備されており、これをかじりながら食べるのが中国流です。(この食べ方以外と美味しいです! 笑笑)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

生ニンニクをかじりながら！ 仕事のない週末にしか出来ない食べ方ですね笑

末永 誠一

末永さん ワインに酔った時ならチャレンジ出来ますよっ 笑笑。

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中国のリースリングを見かけましたが、なんだか怖くて買いませんでした（笑） 美味しいやつも探せばあるのかな...(　= =) トオイメ

Sugi.

R.Sugi さん 恐怖を克服するためにどれが美味しいかは私もサッパリわからないので、端から順に飲んでいきます 笑笑。 中国リースリングの中には、アルザスやドイツやイタリアのDNAとも違う "Welschriesling(貴人香)" と言う希少な特有品種が存在する様です。未知なる葡萄品種も知れば知る程、私は興味が出て来ます 笑。

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国によって品種は様々ですからね。そういうのもあるのですね。 お金に余裕があるときに飛び込んでみたいと思います！^^*

Sugi.

R.Sugiさん 日本では中々み見る事がないので見掛けた際は、是非また情報下さい。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ワインにしても料理にしても、なかなかディープ（笑） 先生の大冒険楽しすぎですね♡(ᵔᴥᵔ)笑

Masamin

Masami さん ありがとうございます。 中国ワインの投稿まだ続きますよ。お楽しみに.. 笑笑。私 新しい発見は楽しくて仕方ありません。何じゃコリャ! みたいな...

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未知の世界のﾜｸﾜｸが伝わってきて、本当に楽しませてもらってますヽ(^o^)丿 しかし…花山椒とか紹興酒とか中華も奥深くさすが…… 楽しんで下さい…アンド…新しい発見を 写真ﾊﾞｼｬﾊﾞｼｬ写して逮捕されないでくださいね…

ふうじん

fu:jinさん 御覧いただきありがとうございます。駅の改札の電光掲示板を写メしたら怒られちゃいました 笑笑。政府が絡んでる場所は目立った事するとヤバいですね。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Proseccoさんのワインへの飽くなき探求は、脱帽です！ いろいろな経験値を積んですごいなぁ(*´∀｀*)

里ちゃん

里ちゃん ジャンルは違えど里ちゃんもいつも色々試しているので感心してますよ m(_ _)m 何だかわからないワインも迷わずに飲んでみないと扉は開かないですからねぇ..。楽しいです 笑。

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生ニンニクを齧りつつワイン〜〜(´⊙ω⊙`) 強烈ですね〜〜！！！ 口から火を噴きそうっ(≧∀≦)

華奈

華奈さん "生ニンニクかじり"は、餃子を食べる時です (o_o)”/ ワインを飲みながらニンニクかじりは私も勇気がありません..笑。ちなみに、料理画像右下のレバニラ炒めの様なやつ、これ鴨の血です..。こっちも強烈でしょ~!? 笑笑笑

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

そっかぁ〜〜(≧∀≦) グラス片手に生ニンニク✨ではないのですね〜〜www 血のお料理。。お味が気になります〜〜 強烈ですね〜(*´꒳`*)

華奈

先生のレビュー 私も！興味津々です(^^ゞ✨ 生ニンニクかじりながらの餃子❗みんなでやれば恐くないですよね♥

みか吉

華奈さん そうなんですよ。 味はレバニラ炒めそのもので、血の味も無くレバーよりもサッパリしてて食べやすかったです \^O^/"

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みか吉さん いつもご覧いただきありがとうございます。 私、何の先生!? (笑) ニンニクかじりは、まずは誰か男性にでもやらせて反応を確認してみると良いです。きっと盛り上がりますよ 笑笑。

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中国ワインならシャトー チャンユーカステルの珍蔵級のカベルネフランやグレースヴィンヤードの泡とか美味しかったですね(^^) 中国のリースリングは未飲なので興味津々♪

YD

YD さん すでに美味しいやつをのまれ飲まれてるんですね。私もグレースヴィンヤードのシャルドネを以前飲んで美味しかったので買って来ようと思っていたんですが、出会えませんでしたn_n リースリングやアイスワインもスゴく気になってます。

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