Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon Howell Mountain Trailer Vineyard
ダン・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ハウエル・マウンテン トレイラー・ヴィンヤード

カリフォルニア・ワイン会。 ルージュは3本ブラインドで、先ずはダン・ヴィンヤーズ・ハウエル・マウンテン・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン・トレイラー・ヴィンヤード2012を頂きました。 こちらはダンのハウエル・マウンテンの畑の真ん中の区画からで、2013年の収穫後に植え替えられていますが、2012年と13年のみコマーシャル・リリースされたキュヴェになります。 少しオレンジ掛かった綺麗なしっかり目のガーネット。 カシスやブラック・ベリーなどの芯の太いダーク・フルーツに、ゲームやミント、スパイスやグラファイトなどとてもしっかりとしたカリフォルニア・カベルネらしいアロマ。 綺麗な凝縮感で程よい酸味からダスティな細かく拡散するタンニンを感じ、とても長い果実味が香る余韻へと続きます。全体のバランス感に富んでおり、少し柔らかな現代的なスタイルですが、代替わりしてアプローチし易くなって来ていると思います。 本当に開花するのは後10年以降でしょうか。

カリフォルニア・ワイン会。赤の最初の二本のブラインド2本目は、ダン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン・ハウエル・マウンテン・トレイラー・ヴィンヤード・ナパ・ヴァレー2012年を頂きました。 ナパのケイマスを栄光に導き、自らハウエル・マウンテンでクラシックなカベルネを長期に渡り作り続けているランディ・ダン。トレイラー・ヴィンヤードは2012年と2013年にのみ作られた、植え替え前の小さな区画のみの葡萄で作られたキュヴェだそうです。 ダンらしい濃い目のガーネット。 ブラック・カラントや黒果実の凝縮感に、スパイスが程よく散りばめられた若いカベルネのアロマ。ヨーグルトの様なミルキーな酸味。タンニンはそれほどきつくはなく、シルキーでもあるテクスチャーに程よく行き渡っている様です。正直開けたばかりで開ききらなく、熟成も必要ですので短時間で頂くには全くと言ってよい程本領を発揮してくれませんでした。ただ今は息子がワイン作りを継承している様で、少し現代的な柔らかさが目立つ様に思いました。さて10年後、20年後、30年後にこちらを頂く事が出来る方は、とても幸運だと思います。