Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
ドクター・ローゼン ヴェーレナー・ゾンネンウーア リースリング カビネット

ドイツ モーゼル リースリング 2016年 S$52 初日 ラムネ風味でフルーティー。 少し甘め。 仄かなスパイス＋豊かな酸の心地よいアタックと、甘さをシュッと引き締めるミネラル由来の(？)ビターさは好印象。 でも、何となくキャラが薄い感じ！？ それなりのお値段の割には印象に残らない… 最近は新世界を飲むことが多いから、大味に慣れちゃったのかなぁ(^_^;) 2日目、3日目と深化。 親しみやすいフルーティーさに加え、少し重たいミネラルが奥行きを演出。 グリップがあって飲み応えあり。 右岸のような…2日目以降に本領発揮するイメージ！？ 白ワインでしかもリースリングでこの感覚を感じられるとは思ってませんでした！ クラシックで味わい深いリースリング♪

購入しやすく熟成したデザートワインとしてはコスパ最強かも？

By the glass 神戸にて③ 甘めのリースリング。普通に美味しい。でも、最後に飲んだリースリングに完璧に記憶がかき消された。。

新年会

色は黄色の強い輝くような黄金、まさにリアルゴールドの色合いw 香りは熟して凝縮したマスカットやパッションフルーツ、口に入れると杏やかりんなどの熟成香と少しだけ石油香を感じる。 アタックの酸はまろやかだかしっかりしており、さっぱり感を演出、カビネットらしい甘みと酸味のバランスが良い。濃厚で厚みもあり、なのにスッキリとしたラストで食前酒に最適！ 甘いけど酸味もあり食中やデザートワインにもよいだろう。 ご飯は自家製白湯の豚しゃぶ鍋 鶏ガラの出汁最高です！！濃厚な白湯と油の乗った豚肉と濃厚でキリッとした酸味で良いマリアージュでした。白湯スープがあると石油香もそんなに気にならない！ 夏の鍋も美味しい！！

たぶん3年振りくらいのドクターローゼン

ドイツのお土産リースリング！オイル臭と酸味、美味しい。