Double Diamond Oakville Cabernet Sauvignon
ダブル・ダイヤモンド オークヴィル カベルネ・ソーヴィニヨン

カリフォルニアワイン マスタークラス シュレイダーのセカンドワイン リッチだが、大変上品で素晴らしい味わい✨

ナパらしいカベルネ。オークヴィルのダブル・ダイヤモンドCS2018 　 敬愛するトーマス・リヴァース・ブラウン作のカベルネ。シュレーダーのお手頃ライン。とはいえ一杯2000円位はする高級品。引っ越し前の最後の晩餐に開けることにしました。 　 色は濃い紫。バニラオーク、ダークチェリーの香り。 オールスパイスの風味。ざらっとした舌ざわりと渋みを感じたかと思うと、そのあとに黒果実の大波が押し寄せてくるフルーティーなフルボディ。 とてもオークヴィルらしいワインで、色気のあるメンズな印象。味が濃く料理を選ぶワインですが、肉料理との相性は抜群でした。 　 2日目以降もパワーは衰えず、久しぶりに強烈なナパの香気を感じたワインでした。

芦屋ベイコートにて。肉に合わせたのはこちらでした。初めて飲むダブルダイヤモンド。ピノノワールが好きですが、ステーキにはやはりカベルネ系じゃ無いと。

Schraderが普段飲み用として作るオークヴィルのカベルネ。メルロが２％ほど。普段飲みって価格じゃないけど！笑 ベクストファー・トカロンから作られる一連のカベルネのセカンドではなく全く別の畑からだそう。 良い年だし、明らかにまだ飲み頃ではないですが、将来性を十分感じられるワインでした。これをデイリーとか言っている人達(フレッド・シュレイダーとトーマス・ブラウン)が作るトカロンのカベルネって一体どんなのだろうか…^^; 飲んでみたいけど取り敢えずセラーにあるCCS, RBSはまだ開けてはいけないことは分かりました(^^ゞ