Dom. des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin Les Molates
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ コート・デュ・ジュラ サヴァニャン レ・モラット

津の行きつけワインバー 光沢の強い薄ゴールド。色自体はそこまで濃くないけど光沢の強さでハッキリする。複雑な濃淡も見られて非常に綺麗。 非常に繊細な香り。和風な魚介ダシ(ただし鰹ではない)。良質で優しい石灰。 さすがにまだ若いのでニュアンスが十分には出てこなかった。 パテドカンパーニュと、鶏肉とオリーブのパテ。好きすぎて2種類頼んじゃう。 おまけ 一般に、低カロリー高タンパクがヘルシーと言われ、糖質や脂質、当然に塩分も低いものが健康的とされているが、この数値はもはや異常というレベルじゃないか！？ちょっと飽きるけど、積極的に活用したい。