Dom. des Lauriers Picpoul de Pinet

ピクプールと言う品種はじめましてでした。

やや青いソーヴィニヨンのような香草の香りにライムのような柑橘の香り 味わいはスッキリした辛口で癖のない果実味が調和していて心地良い 山菜や芽キャベツ等春の食材に合わせると尚いいかも 海岸沿いで生産されている為、本場では牡蠣に合わせて楽しんでいるらしい。 (確かにこれは牡蠣にもいいかも…) 素材を活かした調理の魚介に合わせるなら間違いないワイン デメリットというほどではないが面白味はないかも

爽やかな柑橘の香り、はつらつとした酸。

濃厚。渋みあり。

暑い夏には冷やした白ワインで乾杯。 シトラスや青リンゴの香り、口に含むと少し強めの酸味、すーっと抜けていく余韻。 フランスの家庭料理と合わせて、いただきます。

ビストロにて。魚介に合うもの、とお店の方に薦めてもらったもの。ぐいぐい飲める軽さなんだけど、しっかりした味付けにも負けてない。