Dom. des Forges Bourgueil Vieilles Vignes
ドメーヌ・デ・フォルジュ ブルグイユ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ロワールの赤。品種はカベルネ・フランとのこと。ヴィンテージは1995年。色は少し縁が煉瓦色がかったルビー。グラスからは少し埃っぽい香り…。大丈夫か？ と思いましたが、大丈夫でした。果実感は落ち着いたフランボワーズ等のベリー。果実感と同時にキノコと腐葉土の香りを感じます。少し酸は落ち着いていて、程よい甘みとバランスしている印象でした。 キノコといえば…。 最後の写真。昨年、長野を旅行中に車山高原で撮ったもの。 色は少し白っぽいですが、シイタケです(・∀・)✨←シイタケは香りが特徴的なので間違えない

ロワールのカベルネ フラン100%、AOCブルグイユ1995。 コルクが硬くて、抜栓に力が入った。 カベルネ フランの熟成に興味があったが、外観こそ茶色がかっているものの意外に若々しい味わい。 品種特有の青さは微かな程度で、森の下草のフレーバー、フルーティーが残り、飲み易い！

コルクはなかなか熟成を感じさせるものロワール 20年ものカベルネ・フランVV100％なので、ピノ・ノワール的な酸味やタンニンはなく甘くフローラルなアロマが広がります。 2000円台なら満足

家呑みでなんとなく開けたバースデーヴィンテージ。 ロワールのブルグイユ1985 カベルネフラン 腐葉土、なめし革の香り。 味わいは、なんともいえない独特な渋みが残る。 とっくにピークは過ぎているけど同い年のワイン…なんともいえない親近感。

先日、初めてのお店で頼んだグラスワイン。 カベルネ フラン単体なんて珍しいな〜くらいのつもりで飲んで見て、ちょっとクセがあったけど、これがフランのあじなんだって感じで普通に飲んでしまったが、改めて写真をみたら1986年もの。 まだ、自分が中学生の時に作られたものでした。 こんな古いヴィンテージ物は初めてだったので、もっと味わって飲めば良かったと後悔してしまった。