Dom. de Védilhan Viognier
ドメーヌ・ド・ヴェディラン ヴィオニエ

川崎の家。 4勤が終わり、川崎の家に帰ってきました。ここのところ寝不足だったので、明日の朝はゆっくり寝たいと思います。 今日は何を飲もうかな。普段飲まないヴィオニエにしよう。ということで、ドメーヌヴェディランの22を開けました。 香りの量は多め。メロン、洋梨、カリン、キンモクセイ。凝縮感のある果実味。円い酸。からの アルコール感。厚みのある味わいですね。 皆さん、木曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか。皆さんも美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

ヴィオニエにしては酸が強め？

（☆3.1）

酸味が少なく落ち着いた印象　果実味があるが余韻が少ないか　樽は効いていない　サムライワインで購入

ドメーヌ・ド・ヴェディラン ヴィオニエ 2021 ラングドックのヴィオニエ 最初冷えている時はスッキリしてるなぁと ちょいグビグビモードに(笑) 温度があがってからは 白桃や杏にバタリーなニュアンス トロリとした口あたりに変化していって 華やかなブーケのアロマも♡ お供 身欠きニシンと揚げ茄子の山椒マリネ お刺身海苔はんぺん 大根と鮭の中骨サラダ

好みの味♡

フローラルでフルーティ

地域限定payで20%還元。桃と酸が特徴的な南仏のヴィオニエ。

南仏のヴィオニエ。とってもフローラル。メロンやアプリコットのニュアンスにバターのような濃厚さが残る。

冷えた白が飲みたくて… でもどんなだったか忘れてしまいました… その日に飲みきってしまって…まずまず美味しかったのは覚えてるものの。。 わさび入りチーズとか、柚子胡椒のチーズを合わせて食べたのは覚えている…けど日が経つと忘れちゃいますな

viognierはあまり馴染みがないがこれはスッキリしていて美味しい

wine Night 秋 2016

夏定番のヴィオニエ。このネットリ、マッタリ感が病み付き。色は黄金色。熱気が絡みつく熱帯夜に是非冷やして飲みだいワイン。

ヒサモト春のワイン祭り2016 5 エントリーNo. 8 ヴェディラン ヴィオニエ 2013 ヴィオニエらしい華やかさと苦さはあるけど...ちょい弱いな。

1824年から6世代に渡って、ドメーヌを所有するのは、FAYET(ファイエ）家で、南仏のナルボンヌ近郊のムッサン村にドメーヌはあります。 1999年に有名なワインメーカーであるサマンサ・ベイリー氏とエリック・モンナン氏が、このドメーヌが備えるテロワールの素晴らしさに注目し、海外へリリースする事の協力関係を得ました。 現在、ヴェディランで生産されるワインの50％が海外輸出用となっており、その人気は年々高まっています。 所有する畑は150haで、地球環境に配慮し、アグリキュルチュール・レゾネと呼ばれる減農薬自然農法を取り入れ、化学的な農薬や肥料を制限。 この地は、石灰質と砂と貝殻などが混ざり合った土壌で豊富なミネラル分を有しています。 栽培に関しても、非常に細やかな手法を取っており、区画の熟度によって収穫を行っているので、熟度の酸とのバランスが最高の状態でなされます。 ドメーヌ・ド・ヴェディランの特徴としては、ヴァン・ド・ペイクラスでは考えられない収量の低さで、平均でも25hl/haというグラン・ヴァンクラスの厳しさで、完全に熟した葡萄のみを使用。 収穫された葡萄は低温でじっくりと醗酵させ、醸造。 これは伝統的な手法ですが、これにより葡萄の純粋な果汁の持つポテンシャルを最大限に引き出すことが出来ます。 アルコール感が強い。 いかにもなヴィオニエ。 桃の香り。

フランス国民に哀悼の意を表して。

夏と言えばヴィオニエ❕この風味がクセになる。お手頃の値段でこのクオリティは良いね❕でも昨年はコルクだった様な気がする。今回はスクリューキャップになってる。

最後にサービスで白頂きました。 りんごのようなみずみずしさ おいしい

今日は、インドなのに本格中華〜 フランスワイン選んじゃったよ〜

今日のヴィオニエはイマイチだな。何か違和感ありあり。 ムムム､１日経つと何やら良さ気｡昨日何となく堅かったワインが開く感じ。そっか、昨日は恥ずかしかっただけか？やはりワインは奥深いなぁ。

あついから白！ビオニエ。ランドック。 伊勢丹最安値かなー（笑）しごと帰りに駆込み伊勢丹(´Д` )冷えたものがございます。 明るいイエローの色調。ちょっと樽感があるのかな…。 華やかさにはかけるけど、フルーティーでプチ華やかくらい^ ^もっと華やかの方がすきです。でも、飲みやすいです。

立川の夜、その4

青リンゴの香り。マリアージュというよりも、ワインの味そのもので十分勝負できる。すばらしい。 酸味は少ない。

華やかな香り 開けてから時間経っちゃった…早めに飲みきってあげるべきだったかな…