Dom. de Millet Colombard Ugni Blanc
ドメーヌ・ド・ミエ コロンバール ユニブラン

塩さば、煮奴(白菜、ちくわ、豆腐、ニンニク)、ブロッコリーとカリフラワーとじゃこのニンニク醤油炒め、桜海老丼、レタスともずくとトマトのサラダ、納豆 #ワイン

ぶりのバジルオイルソテー(ニンニク乗せ)、ブルゴーニュ風卵とじ、クラムチャウダー、レタスともずくと大根と水菜のサラダ、納豆 #ワイン

さっぱりした辛口、適度な酸味。牡蠣によく合いました。

◯卵焼き ×寿司 ×生牡蠣 フランスらしく複雑な味わい。……の割にはそれほど飲みにくいわけでもない。プレーンあるいは肉系のオムレツと一緒に楽しみたい感じ。

爽やかながら程よい甘みが感じられます。

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ちょい酸っぱい まあまあ

パリ農業コンクールで金メダルとか。とってもフルーティな白ワインでした。ポテトグラタンと合いました＼(^o^)／

コロンバール ユニ ブラン ユニ ブランとは、2015年は初日から初めましてワインが多いな キリッとした香り。前情報なしではソーヴィニオンブランだと思っただろう。爽やかな柑橘系の香りだ。シトラスとかもある。 初手から度肝を抜かれる旨さ。グワッとくる旨みと豊かな酸味。このグレープフルーツのような酸がなんとも心地よく長めに続く。ハーブの風味もあり、複雑味もある。 安いので、期待せずに開けてみたらこれだ。ちょうど魚を焼いてるので楽しみだね。