Dom. de Bellene Bourgogne Côte d'Or Maison Dieu Pinot Noir Vieilles Vignes
ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ コート・ドール メゾン・デュー ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ

ブルゴーニュ特有の果実香が際立ち、ミネラリーな後味。海鮮系のアヒージョの影響でちょとぴりぴリ。

備忘録。 ロッシュ・ド　とは違うのだよ、ロッシュ・ドとは！ と言うエレガントさがあります。 ロッシュの方は果実味で押し切る印象ですが、こちらは正当なブルゴーニュのエレガントさ出てます。 いやまあ、ロッシュ・ド・ベレーヌはdisってるわけじゃないんです。 たまに信じられないくらい格安で売ってるのに、ちゃんと美味しいロッシュも、ドメーヌと比べると結構違うのねと言う落差があります。

少し仕事が凪いできたので、いつもより早めに銀座のワイン屋へ。 しばらく白が続いたから、今日はボジョレーあたりのガメイが欲しいというと、今良いのは以前買ったフルーリーだけと言う。 アレ良かった美味しかった。 じゃあ、あんな感じのピノだったら…。 ってな話をしているうちに、もう店も閉めるし、自分が買ったワインと、社長が良かったと言うワインと、もう一本をここで開けて試飲しよう。と言う話になる。 社長ワクチン打ったの？ 1回目はね。そっちは？ こっちも一回目。 ……ちょっとだけにしよう。と、合意。 だいたいここは寒いねん。夏の格好で長居はそもそも無理。 で、自分が買ったのは、 ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ・コート・ドール・メゾンデュー・ピノノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ ニコラ・ポテルのドメーヌモノ。 結果、これが一番好みだった。 色は少しオレンジの感じがあるしっかりしたピンクガーネット。 香りに花と森のような自然な感じ、それに冷たい土のようなミネラルを感じて、この時点でもう好き決定。 味わいも思った通りのキリッとした、赤というより、ブラックベリーのような黒果実の果実味と酸味に混じる上品な苦味。クリーンっていうか透明感がある。ひやっとした日陰のイメージがあって凄く良い。 いつも自分ちで開けると、冷やしすぎなのか香りが薄く感じるのが、ここでは開けたてでも、グラスからふわっと香りが広がる。 温度って大事なんやなぁ。さすが店全体がセラー並の温度管理（笑） 試飲した後、３本の中で一番好きなのは？と聞かれ、迷わずこれを選ぶ。 決して自分が買ったモノだからでは、無い。 なのになのに（涙） 2日目は急にポテンシャルが落ちる。 アルコールの香りが強くなり、気持ちよかった苦味が強い渋みと尖った酸味に変わってしまってる。え。なんでなんで？ あーあ、当日飲みきれば良かったよ。 めちゃ美味しかったのに…。 なんでやろう、残念すぎる(ToT)