Dom. de Belle Vue Muscadet Sèvre et Maine
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

自宅　松坂屋酒店　購入

日本橋cavemanにて。

柑橘系の爽やかな香り。フレッシュでミネラル感溢れる口当たり。これからの季節にとても良さげ。

超スッキリ！ キリッとがきつめでちょっと苦手かも… 以下引用 http://www.ez-wine.com/item/7034.shtml 2018年は、収量が48hL/ha と久々に40hl/ha を超えた当たり年！前年はガイアの収量が少なく卵型セメントタンクが余っていたので、一部卵型セメントタンクを使って醸造したが、今回は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。醸造面は、9月下旬なのに気温が30度近くまで上がる真夏日があり、カーヴ内の温度が一時的に上がったため、アルコール発酵中のワインが途中マロラクティック発酵を誘発してしまった。マロラクティック発酵を鎮めるために急いでワインを冷却。そのため、アルコール発酵が少し長引いてしまったが、最終的にボラティ ルの問題もなく無事発酵を終わらせることができた。マロラクティック発酵は100%終了。 メロン、ライム、カシューナッツ、芝生、ヨード、米酢の香り。みずみずしい果実とふくよかなボディ。酸はやや穏やかな印象だがエッジがある。フィニッシュは清々しいハーブのよう な苦みと潮の風味がやさしく続く。 2018年は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。SO2は発酵終了時と瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有。マロラクティック発酵100%！

好き

フランス リンゴの香り 蜜のたくさん入ったリンゴね 明日は休みなので 寄り道 毎朝　寒くて なかなかお布団から 出られない！ 今夜はたくさん？ワインを飲んで 明日はゆっくり起きるよー

チェリー　東松原

リンゴのコク、ふっくら酸味、ほの苦味、芳醇な香り。ヴァンナチュ好きにはたまらん。

たまにはこういうのも。お値段なりではあるけれど、美味しく頂きました。複雑な要素はないながらも雑味がなく、後味に残る苦味がまた良い。

餃子部の部長接待。

フランス･ロワールのミュスカデ ビオ 暑い日にキンキンに冷やして、サラダ等の冷菜と合わせて、グビグビと

ワイン専門店で1990円。 軽〜くチリチリしていて、飲みやすい〜！！ 悪酔いの危険度低め。

料理の邪魔しないで引き立てるワインってこんなだなぁ(^.^)

自然派のミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ

ミュスカデ・セヴール・エ・メーヌ ビオのワイン。 ブラインドです。ビオ感たっぷりです。 果実味豊か、私的にはシュナン・ヴラン？ でしたが、美味しいミュスカデでした。

1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。 1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。 2005年12月から自らのドメーヌを立ち上げる。 リンゴ、ハーブの香り。 余韻に花の香りと苦味。

微発泡ではないけど口に含んだらそんな感じになる。

フレッシュな酸、かつ爽やか ミネラル感が強く、香りは弱い きりりとした辛口、カルパッチョなどに。 2013もの

ミュスカデ久しぶりのんだっ

@TEPPEN

@TEPPEN

生牡蠣に合わせてミネラル感の強いワインを購入。