Dom. Vinet Maleco
ドメーヌ・ヴィネ マレコ

ヴァン ムスー メトード トラディショネル マレコ N.V。ロワールの白泡。品種はミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）。 色はやや淡い印象。泡はあまり強くないです。白桃にほんのりとオレンジの花の香り。穏やかな甘み。落ち着いているものの少しフレッシュさを感じる酸。後から少し…ほんの少しだけバターを使ったお菓子のような甘い余韻があるような気がします。 全体として、若めのワインだと思うのですが、そこに少し熟成のニュアンスがあるのが面白いです。 最後の写真は、那須高原の南ヶ丘牧場で撮ったもの。厚手の手袋をして、ハリネズミを抱っこするというコーナーで、うちの娘が楽しまさせていただきました。 娘が抱っこできたのが、どの子だかわかりませんが…。 「すぎな」「おかか」「しおん」「だいふく」 …なかなか個性的なハリネズミのネーミングセンスだなぁと思いました(・∀・)

ヴァン・ムスー　メトー・ド・トラディショナル ヴィネ・マレコ ムロン・ド・ブルゴーニュからの瓶二次NV 非常に爽やかで繊細な キレイな泡立ち 　 酸味のバランスも良くて 素直なスッキリ果実感

グラスから漂う香りは甘いピーチあるいは杏系。 口にして梅を感じたのがユニーク。 白ワインと浅漬けが合うという話をVinicaのどこかで拝見したので、沢庵漬を噛んでみたらワインはキャラメルの味がした。 3杯まで飲んで酸味が気になってきたところでやめる。 写真のパスタはエリンギ、舞茸、しめじの3種類キノコを混ぜたミートソース。 本来なら赤ワインにするところ、夏はやっぱり泡にこだわった結果、ややミスマッチでした。