Dom. Sylvain Cathiard & Fils Nuits Saint Georges
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール ニュイ・サン・ジョルジュ

週末のルージュは、シルヴァン・カティアール・ニュイ・サン・ジョルジュ2012年を頂いてみました。ヴォーヌ・ロマネの小さな銘醸ドメーヌの村名NSGになります。 透明感のある淡い綺麗なルビー色。 フレッシュなベリー系のアロマに、アースやハーブも感じます。 とても熟した果実の甘味たっぷりなエントリーで、柔らかくエレガントですが、後にNSGらしい骨骼やパワーが余韻に続きます。少しグリーンなタンニンも随所に現れますが、上手く果実の中に見え隠れしている感じでしょうか。 昼頃に開けて、夕食の辺には少し誘惑的な雰囲気のある様相へと変化し、鉄分の様な旨味も感じ始め、紅茶のニュアンスも。 全体的にはとてもシャイで、人見知りの様なキャラクターですが、ゆっくり味わってみますとカティアールの良さが伝わって来ると思います。 未だ未だ先は長いワインだと思いますが、残念ながらもうそれを知る由もございません。