Dom. Servin Chablis Grand Cru Bougros
ドメーヌ・セルヴァン シャブリ グラン・クリュ ブーグロ

初シャブリ・グランクリュ 【香り】 果実要素はほぼなく、シャブリの特徴的なナッツやその他の香り(言葉で表現できない)が強い。 【味】 香り以上に「熟成された味」という印象。 「深みがあって、味に奥行きがある」というフレーズを使いたくなる。酸味も甘味もちょうど良い。

セルヴァン　シャブリGCブーグロ　2011 シャブリグランクリュのミニ水平。 清涼感あふれる液体、鉱物的な強いミネラル。 ややオイリーな舌触りにアニスの苦味。 いいですね、まさしくシャブリ！なワイン。 魚介と合わせると良さそう！と、おでんを食べながら思ったのでありました。。;

シャルドネ@自宅 シャブリ グランクリュ ブーグロ 外観は黄金色、キレのある酸とミネラルを感じる

香りも後口もGOOD！

DOMAINE SERVIN CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 2011 職場ワイン会　3本目/6　シャブリなのに甘さすら感じさせる芳香。美味しい！

落ち着いた黄色味 やや厚みのあるディスク とろりと粘性が高い 檸檬や青林檎の香り 酸と樽香の複雑で柔らかなアタック ヨーグルトの様な乳酸のアフター長め フランスの白 2011 2日目、3日目は酸が薄くなるも 蜜柑や林檎の蜜のニュアンスが楽しめるワイン

オレンジを中心とした柑橘系の香りと強いミネラルの香り。 味わいは、アタックが優しく、甘く感じられるが、後から程よい酸味があり苦味は全くかんじません。 カルボナーラや唐揚げ、焼いたウィンナーとの相性も良いです。

シャブリ　グランクリュのブーグロ畑 ミネラル感が強く、余韻が長い。 いいワインだと素直に分かる。 食事とも相性は良く、ワインだけでも十二分に楽しめる感じです。

シャブリらしく、とにかく鉱物感がすごい！リアルに貝殻とか海を感じる。 それでいてグランクリュらしく、果実の厚みもありこちらを飽きさせない〜(o^^o)