Dom. Saumaize Michelin Pouilly Fuissé Clos sur la Roche
ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン プイィ・フュイッセ クロ・シュール・ラ・ロシュ

同じ畑をプルミエ表記の生産者もいるのはなんでだ？プイィ・フュイッセでは最上級クラスらしい畑とのこと。 カロリーヌモレの抱き合わせ販売で手に入れただけで、正直期待してなかったが、めちゃ美味。 色味も思ったより黄色でそれに見合う甘さがありつつ、結構辛い(クローブ、唐辛子)アフターが続く。魚系より断然肉向きな力強さ。 めちゃ辛いピュリニーみたい

ドメーヌソメーズミシュラン　プイィフュイッセ 1日目　ドラマ　ビックバンセオリー 2日目　映画　シックスセンス 光り輝くやや濃いめのレモンイエロー 少しとろみのある粘性 香ばくスモーキーで深みのある印象 ナッツ、洋梨、花梨、石灰、大きめの花、樽 滑らかな口当たりで少し強めのアタックは柔らかな甘味、きめ細かでコシのある酸味と苦味が深み複雑さを感じさせる、余韻もちょいあり。 アルコールも感じられ、飲み応えを感じる豊かな白ワイン。 バターを使った料理と合わせたい ワインだけで進めても美味しくいただける 飽きずに飲んでいられる、好みのワインでした^ ^

爽やかで芳潤な香りは、完熟したレモンやグレープフルーツなどの柑橘類、青リンゴなどを思わせる。フルーティな甘酸っぱさから、中盤から後半にかけては爽やかなビター感とややキリッとした酸味が広がり、一体感のある味わいが愉しめる。

この日の持ち込みワイン会のテーマはロワールのそのブドウ品種…の筈ですが、最初グラスで出てきてうーん、シャルドネっぽいプイィフュメかなと思いきやマコンのプイィフィッセとは(爆) 柔らかな乳酸のニュアンスはマコンよりもシャサーニュっぽい感じでした。

びのむ。

MLF100%

カジュアルなワイン会に持って行けるブルゴーニュ探し。 ソメーズ ミシュラン、クロ シュール ラ ロシュ ピュイイ・フュイッセ2010。 ■外観 落ち着きのある濃いイエロー。粘性やや強め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリュームやや大きめ。 洋なしコンポート、アプリコット。バターやハチミツ。炒ったアーモンドやミネラルが特徴的。 ■味わい アタックやや強め。 凝縮された果実味。。 まろやかな酸が豊富に存在。 アルコール度数13.0％。 余韻中程度からやや長め。 空気に触れると第3アロマが際立ってくる。何となく香りと味わいがチグハグなのは樽の影響？？個人的にはもう少しコクが欲しいかも。 追記:2日後に飲んだら、樽香が落ち着いて綺麗なハチミツ、ナッツ、ミネラルの香りがとてもバランスいい。コクの部分は引き続き物足りなさが残るが、このバランス感なら☆3.5に変更。

あじさいにて、ふくよかなシャルドネ。余韻

プイイ　フュイッセ

軽やかな酸 洋梨のような豊かな果実香にスパイシーなニュアンスが混じり、美しい酸味と石灰質土壌を反映したエレガントさ、複雑味を持ちます。