Dom. Séguinot Bordet Chablis 1er Cru Vaillons
ドメーヌ・セギノ・ボルデ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

木樽の香り。熟したパイナップルやナッツ。味わい深く、6年熟成らしい落ち着き。 二日目。スケールはやや小さくなったが鶏肉を使ったレモンクリームと合いそう。温度をもう少し上げたい。12℃前後がちょうどいいか。やはり冷え冷えよりも温度上がった方が味わいにクリーミーさが出てバランスがとれる。同じ牡蠣でもこちらはパン粉を使ったグラタンがいいだろう。

ドメーヌ セギノ ボルテ シャブリ プルミエ クリュヴァイヨン 2015 乳酸、青リンゴ、桃、洋梨？ 柔らかな味わい、酸味も柔らか、後からミネラル感が追ってきます。 炭酸が抜けたブラン・ド・ブランのシャンパーニュの様です！ シャブリっぽくないのかも〜！！ でもめっちゃ美味しい✨✨✨✨ 茄子の鶏ミンチ揚げ浸し 筍ごふぁ〜〜〜ん

ドメーヌ セギュノー ボルデ シャブリ プルミエクリュ フルショーム ２０１４ しっかりミネラル ウマー（・∀・）イイ❤ やっぱりステーキて(・・;)（笑）

沖縄本島４日目 チョット遊び疲れ 食べ疲れ(^^;) お部屋で冷やしシャブリ プルミエクリュ ゆっくりまったり ウマー（・∀・）イイ❤

シャブリのプルミェクリュを初めて飲みましたが、品のある味わいで美味しかったです。