Dom. Roland Schmitt Sylvaner Grand A du Petit Léon
ドメーヌ・ローラン・シュミット グラン・ア・デュ・プティ・レオン

エノテカのワインエキスパートと話をしている中で入荷数が少ないから店頭に出していないとバックヤードから出してもらったもの。レストランにも出しているらしく先日のものよりこちらが重厚。

大好きなワイン

リースリングとよく似ている。レモンのようなキリッとした酸はあるが、優しくゆったりとした味。小さく白い花の香り。

久しぶりのアルザスのシルヴァネールです。 液温高めで飲んだら舌がピリピリ！ 発泡迄行かない物のスパークリングを飲んでいる気分。失敗した〜 直ぐに保冷チョッキを着せて急冷・・ 数分の後、ヒンヤリ感が増し美味しくなりました。 キンキンに冷やしたらもっと美味しかったと思います（＾◇＾）

アルザスの白。ローラン・シュミットのシルヴァネール。少し緑がかっている気もしますが、色は非常に淡く透明なワイン。グラスからはまず蜂蜜とレモンの香り。飲んでみると蜂蜜レモンに加えて、白い花と白桃の香りもあると思います。 蜂蜜の香りを纏う甘みに、綺麗な酸。ミネラル感もあります。少し落ち着いてくると、最初に感じていたすっきりとした甘さが、実は割としっかりした甘みなんだなと気付かされます。後味には石灰のような香りもあります。なかなか良いワインだと思います。 最後の写真は、JR大森駅近くで見かけたお店の看板。 …私はちょっと入れない…というか入りたくないなーという感じです。 いやー、大森駅近くは色々と奥深い街です。 実は、駅の反対側は違った意味で文化的な雰囲気の街だったりするのも、なんだか凄いところです。

アルザス、シルバーナ、久々です。椀には、鰻の白焼き、自然薯、れんこんが入ってます。それぞれにこだわりがある様ですがわすれました、

ワインセミナー@隠れ家ワインバー ２杯め ローラン・シュミットの シルヴァネールです シルヴァネールはアルザスの 高貴4品種には入っていませんが このワインは香りがリースリング そっくり 味わいは、よりミネラリーで スッキリ 個人的にはこの日でいちばん 気に入りました(^^)

ｼﾙﾊﾞﾐﾈｰﾙで期待したが、薄いというか果実感があまりない気がする。

泡！の後に飲んだのは『アルザス・シルヴェール　ローラン・シュミット2015』 七つの花びらのお花ですがアルザスの七つの貴品種の意味があるそうです❗ 辛口ですがお料理にピッタリとして飲みやすかったです♪ シルヴェール100％ 瓶の長さが長いので収納に困りました…。 デパ地下のローストビーフ夏野菜和えが美味しく、作るときの参考になりました！サラダは自家製(笑)

ことわりをはかるみせ ばんどう 、ややこしい名前の店でマリアージュワイン。白はアルザスから。

ショップお奨めのアルザス・ドメーヌ?良くわかりませんがラベルが可愛かったので！ 主張しない味でミネラル感があり好きな味です❗シルヴィネール100％今が旬の芽キャベツのオイル炒めと

頂き物その2。

アルザスは初シルヴァネール☺︎ やっぱり美味しい！

ローラン シュミット シルヴァネール うーんいい感じ。ミネラリーな甲州という感じ。大変デリケートな味で、主張は極めて少ない。でも存在感がしっかりあります。完全な辛口で、白身の刺身とも良く合うと思う。