Dom. Raison Chardonnay 中富良野シャルドネ
ドメーヌレゾン 中富良野シャルドネ

メェ～ このワインうメェ～(*´Д｀) ドメーヌレゾン ヤギ？のエチケットがかわいいですよね〜♪ ずっと飲んでみたいと思っていましたが、ついに手にする事ができました。 冷蔵庫で冷やしておいたので、出してすぐに抜栓。 これは…とてもキリリとしています！！！（語彙力… レモンのような輝く酸味。 後口に果皮の苦味とミネラルな出汁感？ これは、うめぇです。 温度が上がると蜜感も出てきました。 樽感はほとんどありませんが、蜜感は樽発酵によるものなのでしょうか？ …もう一本ほしー！ でもセラーがパンパン…(ﾉД`)ｼｸｼｸ

いつもの千葉の酒屋にて購入。 初見の北海道中富良野CH、樽発酵、樽熟成です。発酵の際にスキンコンタクトしているからか、後味に程よい苦味があります。 樽は新樽との事で、樽香は焼きの香ばしさが強めに感じられます。さらっとしたテイストは、樹齢が若いからと推測します。酸はしっかりあります。 しばらく寝かせてから、どのくらい変わるか楽しめそうです。 また新たな旅先を見つけてしまいました。

旨し♥️

品種　シャルドネ。産地　北海道　中富良野。購入　ドメーヌレゾン。酸味をしっかり感じるシャルドネ。樽香とほのかなフルーツが追いかけてくる。ドメーヌレゾンの中富良野自社畑100%。人間と自然が共存できるサスティナブルな環境でのワイン造りを目指していており、ワイナリーで飼育されてるヤギがカワイイのデス。思ったよりたくさんいてびっくり。

バニラを強く感じる。 日本のシャルドネの中ではかなりガツンとくる味わい。酸味もガツンと。 ドメーヌレゾンはレベル高い！ ヤギのエチケットもかわいいよね♪( ´▽｀)

ドメーヌ・レゾン　中富良野シャルドネ　2019 産地　日本　北海道　中富良野町 品種　シャルドネ アルコール分　12.5% クロージャー　圧搾コルク 外観は輝きと透明感のあるレモンイエローで，粘性はやや軽めです．香りは開いており華やか．レモン，グレープフルーツ，青りんご，黄桃，パイナップル，樽熟成からくるバターやバニラ，蜂蜜の香りがします．アタックはやや力強く，ドライな口当たりで酸はシャープで生き生きとしています．ひろがりのある果実味にしっかりとしたミネラル感．味わいの後半には心地よい苦味もあり，ふくよかかつ上品なバランス．余韻にも樽熟由来の香りがふわりとやわらかく漂います．

樽香もしっかり感じられて美味しいシャルドネ。

少し発泡 薄いオレンジ色がかった濃いめの色