Dom. Raison Ballon Kerner
ドメーヌレゾン バローンケルナー

このワインを寿司や生魚と合わせてはいけない ○してやろうか！と言わんばかりに生臭さを助長する 一方、それを見越してガーリックとペペロンチーノを利かせたボンゴレは最高に合う 素晴らしい組み合わせだった 適材適所

ドメーヌ・レゾンのバローン・ケルナー 2022 日本、北海道 ケルナー 白っぽい明るい黄色。レモン、青リンゴ、ハーブ、石灰の香り。フレッシュな果実味、しっかりした酸味、クリアなミネラル感。 東京駅のエノテカでのグラス飲み、カフェでのんびりした時間（←この後のコンサートで寝ないための酔い覚まし笑）を過ごした後、この日の夜は内田光子 with マーラー・チェンバー・オーケストラを聴きに川崎へ行きました♫ 曲目は モーツァルト:ピアノ協奏曲 第25番 シェーンベルク:室内交響曲 第1番 モーツァルト:ピアノ協奏曲 第27番 アンコール シューマン:謝肉祭より17番 告白 でした(^^) そして帰宅後、素晴らしいコンサートの余韻に浸りながら開けたのが、山羊のエチケットが可愛いドメーヌ・レゾンのケルナーでした♫ ドメーヌ・レゾンで良く見かけるエチケットは文字が縦書きですが、こちらはそれとは違い文字が横書きです！ ドメーヌ・レゾンのケルナーはこちら（文字が横書き）ともう一つ、文字が縦書きのものもありますが、違いが何なのか気になるところです… もう一つのケルナーはこちらよりも収穫のタイミングが遅いのかな⁈ と思ったりしますが、個人的な想像でしかありません(^^; 製造部コメント 爽やかな酸味が適度に残るタイミングで収穫した自園のケルナーを100％使用。 収穫したブドウは若干の貴腐が見られ、20度以上の糖度。 2つのタンクでそれぞれ別の酵母を使い、3ケ月以上低温で澱にさらして複雑味を出しています。