Dom. Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes
ドメーヌ・プリューレ・ロック サヴィニー・レ・ボーヌ ドゥス・レ・ゴラルデ

プリューレ・ロック・サヴィニー・レ・ボーヌ・ドゥスュ・レ・ゴラルド2018年を頂きました。こちらはドメーヌが新しく取得した畑で、2018年が初ヴィンテージになります。 青紫掛かった美しいルビー色。 青や赤いベリー系のピュア果実にバイオレットやシナモン、アースなどが香ります。 一口目から素晴らしく美味しいとても華やかで上品な果実味。細かな酸味からミネラリーでボリューミーなエンディング。 ヴィンテージらしい豊富な果実味で、少しワイルドなアロマも出てきました。 翌日は前日の美しい果実にビオ系特有の香りが増し、タンニンも上がって来て、酸化傾向が早いビオらしいスタイルだと再認識。ただストラクチャーなどがとても綺麗で、丁寧に作られているワインだと思います。 久しぶりのロックのワインで、新しいサヴィニー・レ・ボーヌ。あと数本ゆっくり熟成させて見ようと思います。

プリューレ・ロックが2017年にサヴィニーレボーヌに新しい畑を取得！？ アンリ・ロックさん最後の大仕事？ ならば飲まなければなりません！ まだビオロジックに転換しきれていないようで、未完成な味わいらしいです。 価格にひるんで2本は買えなかったのでさすがにまだ飲めませんが、未完成のロック早く飲んでみたいです〜