Dom. Perrot Minot Chambolle Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Vieilles Vignes Cuvée Ultra
ドメーヌ・ペロ・ミノ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ラ・コンブ・ドルヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ キュヴェ・ウルトラ

外観は深みのあるダークルビー。樽材やレザー、青ピーマンや肉厚の葉を持つハーブなどのグリーンノート。ダークチェリー、ブラックベリーやカシス、ブルーベリーのコンポートなど黒系果実が支配的。牡丹を連想させるフローラル感にカシューナッツや炒った大豆のようなニュアンス。ナツメグやコショウのスパイス。重厚さのある逞しい印象ながらも深みのある華やかさも感じ取れる。口に含むと濃密な果実感、しかしながら口当たりはみずみずしく重々しさを感じさせない柔らかなボディ。豊富なタンニンだがビロードのように滑らか。心地良い酸が全体をタイトにまとめ上げる。春風に吹かれるような優しいフィネス。ヴィンテージ及び樹齢の高さが濃密さをもたらすがシャンボール らしい気品さも持ち合わせており、かつ、杯を進める毎に現れる様々な構成要素に魅了される。前評判の高さかがもたらした期待値と比較するとおとなしい立ち上がりであったが何の事は無い、杯を進める毎にこのワインが持つ世界観に引きづり込まれる。過去に13、14年のヴィンテージも経験したがどれも素晴らしかった。この15年はこの先20年は有に熟成し真価を発揮するだろう。

これもまだまだ伸びるはず！将来性大！