Dom. Parent Ladoix
ドメーヌ・パラン ラドワ

抜栓直後はブルゴーニュらしい優雅な香りが広がりました。 その後刻一刻と味、香りとも変動していきました。 ２日目の香りは淡くなってしまっていましたが、味わいは安定。

とても華やかに香るワインでした。花の様な香りから、樽？杉の様な香りがします。味わいもスムースで、とても楽しめるワインでした。

ドメーヌ・パラン　ラドワ2011 ペアリング⑧ 綺麗なルビー色 フルティーで酸味　タンニン柔らかいです♡ ■ドンブ産　小鳩のロース〜優しい肉質に合う・・でも苦手（笑）

☆2.75 酸味控えめ。 結構しっかり。

ラドワの、ピノノワール 、総じて好きです。 最近東京にも進出した？熊の焼き鳥にて。

直前のレストランが南仏レストランでローヌのワインしかなかったので、無性にピノ・ノワールが飲みたくて、お初のブルゴーニュ中心のワインバーに行きました✨ いくつか並べて頂いた中で一番馴染みのなかったラドワをチョイス。 最初少しサーヴィス温度が低く閉じ気味かな！？と思っていましたが、数分もすれば満開に開いてくれました✨ ラドワというマイナー地域ながらも、ブルピノらしい可憐なお花畑香るいいワインです。 年数も9年とタンニンが程よく丸みを帯びていて、枯れ要素もなく正に私好みのピノ・ノワールでした。

コート・ド・ボーヌ1年生。ドメーヌ・パラン、ラドワ2012 エチケットに惹かれて買ったパラン。書体が良いです。　 　 抜栓。やや赤茶色のルビー。 ヘビイチゴや腐葉土のニュアンスのある高貴な香り。飲み口はふんわりとしていますが味は硬質。しなやかで雑味がなく、繊細。じわっと旨さがあってタンニンは少なく後味は軽め。脂っこい食事向き。 　 広域ルージュと村名の違いがあるかと言われれば、透明度に差があるような気がします。 激うまみたいな強味はないですが、スタイリッシュで純粋でいい匂いがして、なんとなくこういうワインみたいな人になりたいと思えた一本。5000円しない位の値段も程よくて好きです。

お花見ワイン。いいお天気。

パラン ラドワ 2011 美味しいです

剥がれたw低温で保存してあるのを室温で飲むと水滴がついて糊(?)がたまに剥がれますよね。 ポマールの大御所(?)女性の造り手で、比較的安く手に入ります。バックヴィンテージも蔵出ししてるのかな？たまに安く見かけます。そんな訳で何度か飲んだけど今一当たらず… 今はビオだけど当時は違うはず。たしかネゴスもあったと思う。 色は縁がオレンジがかって全体的に薄くなった綺麗な色。 非常に穏やか。本当に柔らかく優しい舌触り。女性的。後にビオの造りになるんだけど、これを飲んでもそういう志向は感じる。悪く言うと抑揚が無い。 何気に後味に樽っぽいニュアンス。 旨味、果実味が溶け込んでる。微かに残る果実味は粒子が細かくて上質。線が細くて儚い感じも良い。チャーミングさも感じられる。旨味はややパワー不足か。 飲み頃の最終盤といったところで、既にシェリーのニュアンスも結構出てる。ヴィンテージ(01)の弱さが出ちゃってるのかな。 全体としてはほぼピークアウトで大したレベルではない。

良い状態のブルゴーニュで今後にも期待。 野性味のある香りと開けたてでも口当りが良いです。 好みでした！

パランが造るラドワ村のピノ。いつもの美味しさ。大好きな味。伝統的な醸造法なのにビオ。 スーパーでは 何度ももう一人の私に今日は赤だよ。って叫ばれたからタイラギを諦めてシマアジとビンチョウマグロに。サヨリは譲れない。食べたい。 ジェノベーゼのポテトサラダ。鶏肝のソテー。後何だっけ…。今日の夕食が思い出せない。おやすみなさい。

ワインビストロ 2本目。ドメーヌ・パラン ラドワ 2010。 ダークチェリー、野いちご、力強い果実味、優しく溶けたタンニン。 ヴァニラ、ダージリンティー、クローブ。 こちらもとっても美味しいブルゴーニュ味です。