Dom. Odoul Coquard Chambolle Musigny
ドメーヌ・オドゥール・コカール シャンボール・ミュジニー

オドゥール・コカール　シャンボールミュジニー　1992 熟成赤ワインの経験はほとんどありませんが、とても美味しくいただきました。 28年も経っているのに、まだ可愛らしい赤果実の香りが立ち上がります。それだけでも幸せなのですが、いきなりドキッとするような妖艶な熟成香がムンムンと湧き上がります。この劇的な変化には驚きました。 飲み進めていくと、次第にしみじみとした旨みが出てきて甘みと混ざりながら複雑さを深めていきます。 もっともっと色々な要素があったと思いますが、とにかく美味しかったの一言！これは追いかけたくなります。

まだまだ奥深いワインの世界を教えて頂ける、西麻布のDeep なワインバーです。 83のイメージより熟成の進んだ色合いですが、とても綺麗な味わいで複雑な香りと紅茶や烏龍茶の様な味わいがあり、繊細な酸が長い余韻に繋がります。 もう天国にいる気分です。

ちょっと奮発な金曜日。 14は良い年なのか検証。

シャンボール ミュジニーの飲み比べ コカール(13)とフランソワ ベルトー(10)でどんな感じか試したかったので、2本とも私の持ち込み。 水平でなく残念。 コカールの方がキレイな作り。 コカールはこれで在庫なし。

この生産者、今日はこれしかなかったので！ ボトルは、既に空になってしまいました。 早い、好きなんで。 品がいいです。優良生産者で、手に入れにくい。

13ヴィンテージ、結構いいです。相棒飲み。